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Tiramisu aux griottes et aux calissons d'aix

Dessert
6 parts
20 min
5 min
Difficile
Un petit dessert vraiment délicieux avec de belle présentation.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
200 g de griottes (de chez M.Picard)

1 pot de mascarpone

1 cuillère à soupe de sirop aux fruits rouges de qualité

3 cuillères à soupe d'eau


3 calissons d'Aix


40 g de sucre

Préparation

  • Faites chauffer à feu doux, dans une petite casserole les griottes avec le sirop et les cuillerées d'eau pendant 6/7 minutes. Laissez refroidir le temps de la préparation.
  • Battez les jaunes avec le sucre et le mascarpone au batteur électrique.
  • Fouettez les blancs d'oeufs en neige.
  • Incorporez-les délicatement au mélange précédent.
  • Déposez un biscuit coupé en 3 dans chaque verrine, versez 1 ou 2 cuillères à soupe de sirop obtenu. Garnissez de crème au mascarpone, ajoutez quelques griottes, un demi calisson d'Aix coupé en petits morceaux. Ajoutez une grosse cuillerée de crème au mascarpone sur le dessus et saupoudrez de sucre arôme griotte.
    Réfrigérez au moins 4 heures.
C cuisine guylaine

Photos

Tiramisu aux griottes et aux calissons d'Aix, photo 1Tiramisu aux griottes et aux calissons d'Aix, photo 2Tiramisu aux griottes et aux calissons d'Aix, photo 3Tiramisu aux griottes et aux calissons d'Aix, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de RivesaltesLanguedoc-Roussillon, Blanc
Côtes du Roussillon blancLanguedoc-Roussillon, Blanc





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