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Tiramisu mangue passion

Dessert
6 parts
15 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
20 cl d'eau

100 g de sucre


1 mangue bien mûre

120 g de sucre en poudre

20 cl de crème

250 g de mascarpone

10 boudoirs

Préparation

  • Préparer un sirop en faisant chauffer l'eau et le sucre. Après l'ébullition, compter 5 minutes de cuisson.
  • Hors du feu, ajouter les fruits de la passion. Emietter les boudoirs dans 6 verrines.
  • Dans chaque verrine, verser 5 cuillère à café de sirop aux fruits de la passion.
  • Découper la mangue en petits morceaux et la répartir uniformément dans les verrines. Ajouter 1 cuillère à café de sirop sur chaque verrine.
  • Dans un saladier, mélanger le mascarpone et le sucre. Ajouter la crème liquide battue en chantilly. Verser le tout dans les verrines.
  • Mettre le reste du sirop sur le feu. Après ébullition, compter 10 minutes de cuisson, lorsque le caramel de passion est tiède, le répartir dans les verrines.

Photos

Tiramisu mangue passion, photo 1Tiramisu mangue passion, photo 2Tiramisu mangue passion, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Pacherenc du Vic Bilh douxSud-Ouest, Blanc
Muscat de RivesaltesLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc





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