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Tiramisu pêches et abricots

Dessert
6 parts
10 min
facile

Ingrédients

6

Préparation

  • Laver et couper les fruits en cubes. Réaliser un caramel avec les 50g de sucre puis ajouter les cubes d'abricots et de pêches. Laisser caraméliser pendant 5 minutes puis ajouter le sucre vanillé. Laisser sur feu moyen pendant 5 minutes.

    Séparer les blancs des jaunes d'?uf et fouetter les jaunes avec 100g de sucre

    Ajouter la mascarpone et bien mélanger.

    Monter les blancs en neige avec 30g de sucre et les incorporer délicatement à la mascarpone.

    Dans les verrines alternez une couche de biscuits, une couche de fruits, une couche de crème.

    Laisser reposer 5h avant de déguster.

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Photos

Tiramisu pêches et abricots, photo 1
Tiramisu pêches et abricots, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc
Muscat de Mireval Languedoc-Roussillon, Blanc
Muscat de Rivesaltes Languedoc-Roussillon, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

10/07/2015

Trop gras

(0) (0) Signaler
16/07/2011

Je referai peut-être cette recette, mais afin d'éviter le choc thermique (fruits froids, caramel chaud), je ferai chauffer les fruits légèrement.

(0) (0) Signaler
05/07/2011

Cette recette est très facile a faire et c'est vraiment délicieux

(0) (0) Signaler
04/07/2011

Je dirai extra bon

(0) (0) Signaler
04/07/2011

Ça a l'air bon

(0) (0) Signaler

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