Ptitchef

Cake aux olives vertes et surimi.

Entrée
6 parts
30 min
45 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
3 œufs.

150 gr de farine

1 sachet de levure

8 cl d'huile d’olive

12.5 cl de lait entier

1 boule de mozzarella

10 bâtonnets de surimi

6 quartiers de tomate confite

110 gr d’olives vertes

3 branches de basilic

1 pincée de sel

2 pincées de poivre

Tabasco ( piment fort en bouteille).

Préparation

  • Réchauffez votre four à 180°C (th. 6).
    Hachez grossièrement les olives et les tomates à l’aide d’un couteau.
    Coupez la mozzarella et le surimi en petits morceaux.
    Lavez et ciselez le basilic.
    Dans un saladier, travaillez bien au fouet les œufs, la farine, la levure, le sel et le poivre.
    Ajoutez quelques gouttes de Tabasco selon le goût.
    Incorporez petit à petit l'huile et le lait chaud.
    Mélangez.
    Incorporez les morceaux d’ olives, de tomate, de surimi et le basilic ciselé.
    Mélangez.
    Versez le tout dans un moule non graissé.
    Faites cuire au four pendant 45 min ( une aiguille enfoncée doit ressortir sèche)
    Servez tiède ou froid.
    Accompagné d'une salade verte et de quelques tomates, cela fait un repas complet.

    Précision
    Pour éviter tout désagrément au démoulage, je couvre toujours mes moules de papier sulfurisé.
    (Pâte : S.Dudemaine)

Photos

Cake aux olives vertes et surimi., photo 1Cake aux olives vertes et surimi., photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blancVallée du Rhone, Rouge
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
Alsace MuscatAlsace, Blanc



Commentaires des membres:

edwige derer, 08/03/2014

Facile simple bon

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Nadjibella, 21/03/2010

.

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