Ptitchef

Carres aux legumes a la feta et au parmesan

Entrée
5 parts
40 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 5
-120 gr de farine.

-1/2 sachet levure chimique.

-60 gr de fromage blanc maigre.

-2 càs de lait.

-2 càs d'huile d'olive.

-60 gr de feta.

-40 gr de parmesan.

-1 poivron rouge coupé en dés.

-1/2 botte de ciboules coupées en rondelles.

-poivre,sel,paprika.

-1 oeuf.

Préparation

  • 1/pour obtenir une pâte lisse,malaxer la farine,la levure,le fromage,le lait,l'huile d'olive et du sel.émietter la feta,la mélanger avec le parmesan et les légumes,assaisonner de sel,de poivre et paprika.






    2/ préchauffer le four à 200°C.malaxer la pâte et,sur le plan de travail fariné,l'abaisser en forme de rectangle(26/65 cm).puis découper 10 carrés d'environ 13/13 cm.répartir la garniture dans leur centre.




    3/séparer le blanc du jaune d'oeuf,enduire les bords de la pâte du blanc d'oeuf.rabattre les coins vers le centre afin d'enfermer la garniture et de former un carré,bien souder les bords.disposer les carrés sur une tôle tapissée de papier sulfurisé,les enduire du jaune d'oeuf battu et les enfourner 20mn environ.

Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Côte-du-rhône blancVallée du Rhone, Blanc
Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc



Commentaires des membres:

naturand, 24/04/2012

Ou sont les légumes de garniture dans cette recette?
Puisque les poivrons sont mélangés a la pâte, comment faire pour étaler la pâte?

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