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Recette au parmesan et polenta

77 recettes
Recette Roulés de poulet aux noix et polenta thym parmesan

Roulés de poulet aux noix et polenta thym parmesan

(10 votes), (268)
Plat moyen 15 min 10 min
Ingrédients: 3 escalopes de poulet Un bol de noix (petit bol) Une sauce SACLA caviar de tomate et ail 6 bâtonnets de gruyère Quelques branches de thym 1 sach...
Recette Tournedos de boeuf sauce à l'échalote et polenta crémeuse au parmesan

Tournedos de boeuf sauce à l'échalote et polenta crémeuse au parmesan

(6 votes), (8)
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 2 tournedos de boeuf Pour la sauce aux échalotes 1 belle échalote 2 noix de beurre 10 cl de lait entier 5 cl de crème fleurette 5 cl de vin blanc se...
Recette Courgettes farcies à la polenta et au parmesan

Courgettes farcies à la polenta et au parmesan

Plat facile 15 min 15 min
Ingrédients: 4 belles courgettes rondes 2 gousses d'ail 2 échalotes nouvelles 60 g de parmesan 60 g d'amandes et de noisettes 150 g de polenta cuite Sel poivre ...
Recette Galette de polenta aux tomates, parmesan et basilic

Galette de polenta aux tomates, parmesan et basilic

Entrée facile 15 min 15 min
Ingrédients: 2 cups de polenta 2.5 cups d'eau 4 tomates 80 à 100 g de parmesan 4 feuilles de basilic ciselées 5 cuillères à soupe de crème...
Recette Carrés de polenta basilic, jambon de parme et parmesan

Carrés de polenta basilic, jambon de parme et parmesan

Apéritif facile 15 min 15 min
Ingrédients: de la polenta un peu de lait du jambon de Parme du basilic du parmesan sel, poivre, huile d'olive...
Les secrets de fabrication du Parmigiano Reggiano

Les secrets de fabrication du Parmigiano Reggiano

(3 votes)

Ptitchef s'est rendu dans la région de Parme en Italie pour comprendre les étapes de production de l'authentique Parmigiano Reggiano, ce fromage d'exception. Découvrez ce remarquable savoir-faire à l'italienne.

Recette Cubes de polenta au parmesan (une soirée presque parfaite)

Cubes de polenta au parmesan (une soirée presque parfaite)

 
Apéritif facile 28 min 120 kcal
Ingrédients: 140 g de polenta instantanée 1/2 litre de lait demi-écrémé 60 g de parmesan râpé 1/2 cuillère à café rase de sel huile d'olive...
Recette Croque polenta à la mozzarella, pancetta et sauce arrabiata

Croque polenta à la mozzarella, pancetta et sauce arrabiata

(38 votes), (681)
Plat moyen 25 min 20 min
Ingrédients: Pour la polenta : 250 g de polenta (cuisson rapide) 1 litre d'eau 180 g de mascarpone 4 c à s de parmesan (râpé) 6 pétales de tomates (séchées) ...
Recette Galette de polenta au jambon et aux dès de poivron

Galette de polenta au jambon et aux dès de poivron

(2 votes), (1) , (41)
Autre facile 25 min 182 kcal
Ingrédients: 200 g de polenta 2 cubes de bouillon de volaille 4 tranches de jambon de Paris 1/2 poivron vert et rouge 30 g de parmesan 1 noix de beurre pour le pl...
Tous les matins une idée de menu
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Recette Tartelettes de polenta croustillantes aux poivrons et crevettes

Tartelettes de polenta croustillantes aux poivrons et crevettes

(2 votes), (14)
Plat facile 20 min 30 min
Ingrédients: Pour les tartelettes: 100 g de polenta 50 cl d'eau Gros sel 1 cuillère à soupe de parmesan râpé 10 g de beurre Poivre 5 baies Pour la sauce: 1 cuillè...
Recette Pizza de polenta

Pizza de polenta

(1 vote), (29)
Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: 240 g de polenta 840 ml d'eau ou de lait 50 g de parmesan un peu d'huile 3 c. à soupe de concentré de tomates quelques champignons de Paris toma...
Les chips : le fulgurant succès !

Les chips : le fulgurant succès !

(13 votes)

Pas un pique-nique ne se déroule sans elles ! On aime aussi les grignoter lors des apéritifs entre amis. Vous l'aurez deviné, nous parlons bien des chips ! Mais d'où viennent-elles, et qu'est-ce qu'il leur vaut un tel succès ?! Ptitchef vous en dit davantage...

Recette Polenta fritta : un délice italien pour surprendre à l'apéro

Polenta "fritta" : un délice italien pour surprendre à l'apéro

(1 vote), (15)
Apéritif facile 21 min 251 kcal
Ingrédients: 125 g de polenta instantanée 15 g de beurre 500 ml d'eau sel huile d'olive 1 poignée d'emmental ou de parmesan râpé 2 cuillères à soupe de polenta ...
Recette Polenta moelleuse aux olives

Polenta moelleuse aux olives

(1 vote), (10)
Entrée facile 35 min 324 kcal
Ingrédients: 1 l de lait 250 g de polenta 40 g de beurre 80 g de mascarpone 100 g de parmesan râpé 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 100 g de lardons fumés 10 g...
Recette Polenta à la saucisse et reblochon

Polenta à la saucisse et reblochon

(1 vote), (13)
Plat facile 55 min 702 kcal
Ingrédients: 200 g de polenta (cuisson rapide) 4 saucisses 1 petit oignon rouge 150 ml de bouillon un petit reblochon (245 g) 1 cuillère à café de romarin haché 1...
Recette Frites de polenta (ww)

Frites de polenta (ww)

(20 votes), (145)
Plat facile 15 min 10 min
Ingrédients: 50 cl d'eau 1 tablette d'arôme huile/basilic 120 g de polenta 2 cuillères à café d'huile d'olive 1 cuillère à café de paprika 8 cuillères à café de ...
Recette Tartine de polenta au pesto de fanes de radis

Tartine de polenta au pesto de fanes de radis

(6 votes), (1) , (158)
Entrée moyen 15 min 5 min
Ingrédients: Ingrédients pour 4 personnes: 4 tranches de bacon 3 tomates 1 petit billy (chèvre frais) ou autre chèvre frais 1 cs de ciboulette fraîche 1 cs ...
Recette Une tarte salée avec une pâte à la polenta très croustillante

Une tarte salée avec une pâte à la polenta très croustillante

(5 votes), (365)
Plat moyen 55 min 763 kcal
Ingrédients: pour la pâte au polenta : 75 gr de polenta rapide 225 gr de farine 1/2 cuil à café de sel 150 gr de beurre froid 30 gr de parmesan 1 jaune d'oeu...
Recette Bouchées de tapenade et tomates confites sur fond de polenta

Bouchées de tapenade et tomates confites sur fond de polenta

(5 votes), (19)
Apéritif facile 10 min 10 min
Ingrédients: 125 g de polenta 50 cl de lait écrémé 1 jaune d'oeuf 50 g de parmesan râpé 1 pincée de noix de muscade râpé Sel et poivre du moulin Pour les bouchée...
Recette Sanglier aux olives et galettes de polenta

Sanglier aux olives et galettes de polenta

(4 votes), (1) , (22)
Plat facile 30 min 3 heures
Ingrédients: 1 kg d'épaule ou de gigot de sanglier en morceaux 170 g d'olives noires 15 cl de pulpe de tomate 1 brin de romarin frais 1 petite branche de sauge fr...
Recette Gratin de polenta au lait de soja et poivrons

Gratin de polenta au lait de soja et poivrons

(3 votes), (26)
Plat facile 15 min 40 min
Ingrédients: * 1 boîte de maïs en grains de 285 g * 125 g de polenta * 50 g de jambon blanc * 1 poivron rouge * 1 gousse d'ail * 2 oeufs * 200 ml de lait de ...
Recette Plancha: galettes de polenta aux herbes et à la tomate

Plancha: galettes de polenta aux herbes et à la tomate

(3 votes), (1) , (16)
Entrée facile 26 min 228 kcal
Ingrédients: 1/2l d'eau 200 g de polenta précuite 1 cuillère à café d'herbes de Provence 1 cuillère à café de sel fin 40 g de beurre 50 g de parmesan râpé 2 tomat...
Recette Cubes de polenta enlardés, crevette au piment

Cubes de polenta enlardés, crevette au piment

(2 votes), (4)
Apéritif facile 20 min 210 kcal
Ingrédients: 12 crevettes 20 g de polenta 8 g d'eau 20 g de parmesan fraîchement râpé 12 tranches fines de lard huile d'olive piment d'Espelette thym sel poivre...
Recette Sandwich italien à la polenta

Sandwich italien à la polenta

(2 votes), (1) , (29)
Plat moyen 15 min 5 min
Ingrédients: 190 g de farine de maïs (polenta) 50 g de beurre 50 g de parmesan en copeaux 3 tranches très fines de jambon cru 1 aubergine 50 g de tomates con...
Recette Gratin d'aubergines à la polenta

Gratin d'aubergines à la polenta

(2 votes), (16)
Plat moyen 20 min 80 min
Ingrédients: 3 aubergines 1 oignon haché 1 poivron rouge en dés 1 gousse d'ail hachée 500 g de haché de viande 140 g de concentré de tomates 400 g de tomates conc...
Recette Dés de polenta roquette & chorizo

Dés de polenta roquette & chorizo

(2 votes), (12)
Apéritif facile 15 min 197 kcal
Ingrédients: 250 g de polenta 1,25 litre d'eau salée 1 cuillère à soupe d'olives noires hachées 1 cuillère à soupe de tomates séchées grossièrement coupées en mor...


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