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Crevettes flambées à l'armagnac

Entrée
2 parts
10 min
5 min
facile
230 Kcal
Idée d'entrée légère et très savoureuse : des crevettes nappées d'une sauce crémeuse, relevées à l'Armagnac. Cette recette est en plus rapide à réaliser !

Ingrédients

Nombre de parts: 2
8 crevettes roses (cuites)

10 g de beurre

1 bouchon d'Armagnac

2 cuillères à soupe de crème fraîche

Préparation

  • Décortiquer les crevettes.
    Faire chauffer une petite poêle sur feu vif.
    Y faire dorer une minute les crevettes dans le beurre de chaque côté.
  • Hors du feu, déglacer la poêle avec le bouchon d'Armagnac et approcher une flamme près des crevettes pour les flamber (attention à se protéger le visage et à être dans un endroit bien dégagé : la flamme peut monter très haut).
    Remettre la poêle sur le feu doux, et ajouter la crème. Bien remuer pour incorporer les sucs de cuisson.
  • Piquer les crevettes d'un pic en bois et les disposer sur les assiettes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 130g
Calories: 229Kcal
  • Glucides: 0.5g
  • Lipides: 10.9g
  • Gras sat.: 7.3g
  • Protéines: 17.6g
  • Fibres: 0g
  • Sucre: 0.5g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 7

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)



Commentaires des membres:

edwige_d2015, 27/12/2015

Cool, festive, entrée ou apéro

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
yvanie
yvanie, 26/12/2015

Merci pour cette excellente recette que je cuisine souvent pour le plaisir des invités et pour le mien aussi car aussi simple que rapide et délicieuse. Je procède de cette manière aussi avec des gambas que je flambe avec un alcool anisé bien connu.

J'ai cuisiné cette recette (2) (1) Signaler
teutoise, 26/11/2017

Super recette simple rapide et surement delicieuse va aussi bien pour une occasion speciale que pour un bon petit apero Merci je vais tres vite le faire

(0) (0) Signaler
galoupiot, 26/11/2017

Ceci ne me déplais pas, ça doit être goûteux et facile de conception.
Je vais en faire mon entrée ou même l'apéro

(2) (2) Signaler

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