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Cuillère aux Crevettes & Coeur de Palmier au Maïs

Entrée
6 parts
5 min
facile

Ingrédients

6

Préparation

  • Coupez les coeurs de palmier et décortiquez les crevettes.

    idem pour les tomates

    Dans une petite coupelle, mettez l'huile d'olive et le vinaigre, salez & poivrez

    Dans une petite cuillère de présentation, mettez un peu de salade avec la crème fraîche.

    Installez-y 2 crevettes et la coriandre

    Dans un emporte-pièce, en forme de coeur ou autre, installez les coeurs de palmier coupés avec le maïs

    et ajoutez aussi un peu de coriandre (en poudre ou ciselée)

    Servez ainsi dans une jolie présentation pour l'apéritif ou pour une entrée, dans ce cas là, mettez 2 cuillères par personne et 2 coeurs.

    Bonne dégustation


Accord vin : Que boire avec ?

Picpoul de Pinet Languedoc-Roussillon, Blanc
Crozes Hermitage blanc Vallée du Rhône, Blanc
Brouilly Beaujolais, Rouge

Questions:






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