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Filas à la viande

Cette recette traditionnelle de filas est égyptienne. A base de viande hachée, d'oignons et de persil, ces filas peuvent être servis à l'apéritif ou en entrée. Un régal!
Entrée
2 parts
8 min
10 min
moyen

Ingrédients

2

Préparation

  • Epluchez et émincez finement les oignons. Faites-les suer à l'huile d'olive.
  • Ajoutez la viande hachée, mélangez, salez, poivrez et pimentez selon votre goût. Laissez cuire 5 minutes.
  • Lorsque le mélange est froid, ajoutez les œufs et le persil haché.
  • Découpez les feuilles de fila en lanières de 10 cm de large et repliez-les en 2 (largeur 5 cm). Laissez-les à l'abri de l'air.
  • Mettez une lanière devant vous, déposez une cuillerée à café de farce et repliez en formant chaque fois un angle droit.
  • Déposez les triangles sur la plaque du four beurrée, badigeonnez au pinceau avec un peu de beurre fondu et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.


Accord vin : Que boire avec ?

Pécharmant Sud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rouge Vallée du Rhône, Rouge
Fitou Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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