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"galette de coquillettes au jambon et mozzarella, chips de jambon cru"

Entrée
2 parts
10 min
10 min
facile
981 Kcal
On a adoré ! C'est à la fois moelleux et croustillant, les chips de jambon cru c'est extra ! La sauce tomate est à mon avis indispensable car elle relève le tout. Vraiment, j'aurai dû tester avant !

Ingrédients

Nombre de parts: 2
200 g de coquillettes

4 tranches de jambon cru

2 tranches de jambon blanc


1 boule de mozzarella

du parmesan râpé

de la sauce tomate

du beurre

du basilic

sel

poivre

Préparation

  • Cuire les coquillettes à l?eau bouillante salée. Égoutter, rincer à l'eau froide, puis réserver.
  • Faire croustiller, au four, le jambon cru coupé en lamelles, utilisé la fonction CRISP de mon micro-onde, 3 minutes. Sinon au four normal, quelques minutes à 180°C.
  • Mélanger les coquillettes, le jambon blanc finement détaillé, les œufs battus, un peu de parmesan râpé. Pour la quantité de parmesan, ajouter de façon à ce que le liquide des œufs soit absorbé, comme pour les galettes de pommes de terre.
  • Faire chauffer un morceau de beurre dans une poêle et y verser le mélange de coquillettes. Bien répartir dans toute la poêle en égalisant la surface.
  • Quand la galette est bien dorée, la transférer sur un plat en la faisant glisser de la poêle, puis la retourner dans la poêle pour faire dorer l'autre face.
  • Répartir la boule de mozzarella coupée en fines tranches sur la galette. Le fromage va fondre le temps que la face dore.
  • Réchauffer la sauce tomate et en napper la galette. Parsemer des morceaux de jambon cru croustillant et de basilic.
L La bulle d'Emilie

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 415g
Calories: 980Kcal
  • Glucides: 70.9g
  • Lipides: 46g
  • Gras sat.: 21.9g
  • Protéines: 67.1g
  • Fibres: 4.2g
  • Sucre: 4.4g
  • ProPoints: 26
  • SmartPoints: 30

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
FleurieBeaujolais, Rouge





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