Pâté toscan au vin santo

Name: Pâté toscan au vin santo
Prep time: 3 h
Cook time: 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 750 g de foies de volaille; 3 échalotes émincées; 2 branches de thym; 1 feuille de laurier; le zeste d’une orange non traitée; 1 pincée de poudre de réglisse; sel et poivre; 4 c à s de graisse de canard; 3 c à s de beurre; 60 ml de vin santo; des tranches de baguette

Entrée

moyen

3 h 20 m

Un pâté idéal pour un apéro d'été accompagné d'un verre de vin bien frais

Ingrédients