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Petits choux de saumon

Entrée
6 parts
25 min
10 min
moyen

Ingrédients

6

Préparation

  • Préchauffez le four à 250 °

    Portez à ébullition eau, lait, beurre, sucre et sel.

    Hors du feu mettre en une fois la farine en mélangeant bien

    Remettez la pâte sur le feu pour faire dessécher jusqu'à ce qu'elle se décolle des parois de la casserole.

    Hors du feu ajoutez un à un les oeufs en mélangeant énergiquement entre chaque oeuf.

    Remplissez une poche à douille et faire des petites boules

    Baissez le four à 160°

    Cuire 20 à 25 mn

    Les fourrez avec la garniture

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Photos

petits choux de saumon, photo 1
petits choux de saumon, photo 2
petits choux de saumon, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rouge Provence, Rouge
Irancy Bourgogne, Rouge
Saint Véran Bourgogne, Blanc

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