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Petits Clafoutis aux Escargots

Voici une autre façon d'apprécier les escargots, dans une recette délicieuse de clafoutis aux parfums du sud. Bon clafoutis !!
Entrée
4 parts
15 min
1 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Préchauffez votre four sur th6 - 180°.
  • Préparez la pâte : Mélangez la farine, le sel, le poivre et les œufs au fouet jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. Incorporez la crème liquide et le Pastis.
  • Nettoyez et émincez les champignons. Coupez les tomates séchées en morceaux. Egouttez les escargots.
  • Poêlez avec 30 grs de beurre les champignons, les escargots et les tomates 3 mn. Ajoutez l'ail et les feuilles de persil. Poursuivez la cuisson 1 mn.
  • Répartissez la préparation dans quatre petits moules à tarte beurrés. Versez la pâte. Enfournez pour 25 mn et servez sans attendre.

" "Les Gourmandises de Sylvie"

Photos

Petits Clafoutis aux Escargots, photo 1
Petits Clafoutis aux Escargots, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon blanc Bourgogne, Blanc
Saint Véran Bourgogne, Blanc
Pouilly Fuissé Bourgogne, Blanc





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