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Salade de chou kale à la grecque

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  • Salade de chou kale à la grecque
  • Salade de chou kale à la grecque, Photo 2
Type de recette:
Entrée
Nombre de parts:
4 parts
Préparation:
10 min
Cuisson:
0 min
Prêt en:
10 min
Difficulté:
facile

Ingrédients

- Une demi botte de chou kale, déchiré en petits morceaux
- 1 cuillère à table d'huile d'olive
- 1/4 cuillère à thé de sel de mer ou de sel kacher
- 1 tomate bien mûre
- 1/2 concombre en dés
- 2 oignons verts en rondelles
- Des olives au goût
- Du fromage feta léger
- De l'origan séché au goût
- 2 cuillères à table de vinaigre de vin rouge

Préparation

Etape 1

Mettre le chou kale, l'huile d'olive et le sel dans un grand bol et frotter avec les mains jusqu'à ce que le chou soit bien enduit d'huile et commence à s'assouplir. Laisser reposer une dizaine de minutes.

Etape 2

Pendant ce temps, couper le reste des légumes et les ajouter au chou.

Etape 3

Assaisonner d'origan, de vinaigre de vin rouge et de poivre au goût et parsemer de feta et d'olives.

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnay (Bourgogne, Blanc) Irancy (Bourgogne, Rouge) Saint Véran (Bourgogne, Blanc)

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