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Salade piémontaise

Entrée
8 parts
15 min
9 min
moyen

Ingrédients

8

Matériel

Préparation

  • Mettre les pommes de terre dans un sachet et les faire cuire au micro onde.
  • Éplucher les pommes et les couper en cubes, les mettre dans un saladier.
  • Couper les knacks en fines rondelles.
  • Couper les cornichons, la tomate, les ajouter dans le saladier.
  • Laisser refroidir les œufs durs après les avoir fait cuire 9 minutes, les mettre dans de l'eau très froide, cela évite aux jaunes d'avoir un bord vert.
  • Hacher le persil et les échalotes, ajouter dans le saladier.
  • Préparer la sauce à salade, dans un grand bol, écraser avec une fourchette 1 œuf dur.
  • Ajouter la mayonnaise, la moutarde, le petit suisse, sel, poivre, Maggi, estragon, puis le vinaigre, bien mélanger pour obtenir une sauce onctueuse.
  • Verser dans le saladier.

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Salade piémontaise, photo 1
Salade piémontaise, photo 2





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