Ptitchef

Salade de thon sans mayonnaise

Plat
2 parts
30 min
20 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 2
Pâtes, patates ou riz, suivant vos goûts (j'en mets env 50gr par repas et pers)

thon à l'eau: 1 boîte par personne

le jus d'un citron (on peut aussi utiliser du citron en flacon, du vinaigre, même celui dans un bocal de cornichons)

evtl un peu d'eau

purée de piment (sambal oelek)

herbes (basilic, herbes de Provence, herbes à l'italienne... suivant ce que l'on a sous la main)

camoun


selon les idées du moment et de ce qu'il y a dans les armoires:

olives noirs et/ou vertes

câpres et/ou cornichons (ou concombre)

filets d'anchois

tomates à l'huile

selon la saison on remplacera les tomates séchées à l'huile par des tomates fraiches

evtl un ou plusieurs oeufs durs

Préparation

  • cuire les pâtes, ou le riz ou les patates

    presser le citron et verser le jus dans un saladier, ajouter les herbes, le camoun, le sel, la purée de piment, l'huile d'olive ou autre (1 à 2 cuillères à café par repas et personne).
    Ecouter le thon et le mélanger à la sauce
    Ajouter les tomates séchées, olives, câpres et les pâtes

    C'est un repas qui se conserve très bien au frigo deux ou trois jours

    Plus on ajoute de pâtes, riz ou patates, plus la salade devient nourrissante.

    Plus on y met des olives, anchois, tomates à l'huile, plus le résultat final sera gras (si on met beaucoup olives etc, on ne mettra donc pas d'huile dans la sauce)

Accord vin : Que boire avec ?

MeursaultBourgogne, Blanc
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
TavelVallée du Rhone, Rosé



Commentaires des membres:

25/06/2012

Bien

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