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Macedoine de légumes avec sa mayonnaise maison

Plat
1 parts
20 min
20 min
facile
Une mayonnaise fait maison,c'est toujours à votre goût,vous faites comme vous l'aimez!!

Ingrédients

Nombre de parts: 1

150 g de petits pois

un chou fleur moyen

une petite pomme de terre

2 gros oignons


Pour la mayonnaise:

3 jaunes d'oeufs

150 ml d'huile

sel et poivre

le jus d'un demi citron

Préparation

  • Laver et couper tous les légumes en petits dès, les faire cuire à la vapeur.
  • Assaisonner de sel ,de poivre et d'un filet d'huile d'olive.
    Dresser sur un plat et réserver.
  • Battre les jaunes d’œuf dans un bol en incorporant l'huile goutte à goutte jusqu'à l'obtention d'une mayonnaise assez ferme.
  • Ajouter le sel, le poivre et le jus de citron.
  • Couvrir la macédoine de mayonnaise.

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30/07/2013

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