Remoulade d'endives à la granny smith

Name: Remoulade d'endives à la granny smith
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: fr
Ingredients: 1 endive verte; 4 petites endives carmine; 1 pomme Granny Smith; Citron; Persil; Échalote; Mayonnaise

Entrée

2 parts

10 min

facile

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Ingrédients

1 endive verte
4 petites endives carmine
1 pomme Granny Smith
Citron
Persil
Échalote
Mayonnaise

Coût estimé: 2.62€ (1.31€/part)

Matériel

Bol mélangeur

Préparation

Couper en fines lamelles 3 endives carmine et l'endive verte. Effeuiller la dernière endive carmine.
Couper la pomme de façon à pouvoir la couper en fines lamelles elle aussi. L'arroser de citron après découpe pour qu'elle ne noircisse pas.
Mettre dans un saladier les lamelles d'endives, de pommes, le persil, l'échalote et la mayonnaise. Mélanger sans écraser les ingrédients.
Sur une assiette de présentation, placer les feuilles d'endives sur le pourtour et la salade au centre.

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