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Endives croquantes et sa poelée de pommes et de tofu fumé

Par Dans l'Assiette de Mademoiselle Charlotte et Cie

Endives Croquantes et sa Poelée de Pommes et de Tofu Fumé
Type de recette:
Entrée
Nombre de parts:
1 parts
Préparation:
5 min
Cuisson:
10 min
Prêt en:
15 min
Difficulté:
facile
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Ingrédients

- 1 belle pomme bio bien rouge
- 80 g de tofu fumé au bois de hêtre
- 2 belles endives
- 1 cuillère à soupe de sauce salade légère à la moutarde de lesieur
- sel et poivre

Préparation

Etape 1

Laver et faire sécher les endives puis les émincer

Etape 2

Faire chauffer une poêle et y jeter les tranches de pomme ainsi que le tofu coupé en cubes.

Etape 3

Laisser poêler quelques minutes. Saler et poivrer.

Etape 4

Ajouter sur les endives et déposer la vinaigrette.
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Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blanc (Centre - Val de loire, Blanc)

Questions:



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