Ptitchef

Salade (tiède) de carottes (fondantes) à l'orange

A tester par ceux et celles qui aiment le sucré-salé, sinon s'abstenir.
Entrée
6 parts
10 min
10 min
facile

Ingrédients

6

Préparation

  • Éplucher et émincer finement les oignons.
    Éplucher et couper les carottes en rondelles.
  • Presser l'orange et récupérer 2 cuillères à soupe de zestes.
  • Verser un filet d'huile d'olive dans une sauteuse et y faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents.
    Ajouter ensuite les carottes, le sel, le poivre et bien mélanger.
  • Couvrir d'eau à mi-hauteur, ajouter le sucre et le beurre.
  • Laisser cuire jusqu'à ce que l'eau soit complètement évaporée. Ajouter le jus d'orange et les zestes, rectifier l'assaisonnement.
  • Laisser tiédir et servir en salade, décorée de quelques zestes et de quelques feuilles de coriandre.

Vous allez aimer

YouTube


Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blanc Centre - Val de Loire, Blanc
Bordeaux blanc Bordeaux, Blanc
Muscadet Sèvre-et-Maine Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Les 5 bienfaits de l'orange Les 5 bienfaits de l'orange Fromage blanc: 15 recettes extra fondantes pour le dessert! Fromage blanc: 15 recettes extra fondantes pour le dessert! Les carottes: 9 choses que vous ne saviez probablement pas! Les carottes: 9 choses que vous ne saviez probablement pas!

Question du moment
Quelle est votre bonne résolution en cuisine pour cette rentrée?
Votez