Top des pizzas : sans pâte

Name: Top des pizzas : sans pâte
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 400 g de bouquets de chou fleur; 2 oeufs; 100 g de gruyère râpée; 3 fines tranches de mozzarella; 1 c à c d’origan; 1 c à c d’ail et de persil hachée; Coulis de tomate au basilic; Quelques olives noires; De la ciboulette; Une pincée de; Sel poivre; Une salade

Entrée

facile

45 min

Une pate a pizza faite uniquement de chou fleur. Cette pizza peu calorique permettra aux gourmands dans reprendre sans se soucier de leurs ligne

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Préparation

Préparation25 min

Cuisson20 min

1/Dans un robot, réduire les bouquets de chou-fleur en grains. Le chou fleur ne doit pas être réduit en purée.
Dans un plat cuisson au micro-onde mettre le chou fleur réduit en grain 8 mns à haute température sans ajout d'eau
2/ Dans un bol battre les œufs y incorporer de gruyère râpé, 1 c à café d'origan, 1c à c de persil et d’ail hachée haché, 1 pincée de sel et poivre. Mélanger le tout. Puis ajouter les graines de chou fleur
3/Placer une feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four et étaler la préparation de chou-fleur sur une épaisseur d'environ 1
Badigeonner la croûte du chou-fleur de coulis de tomate. Garnir de jambon blanc. De tranches de mozzarella, d’olives noires de ciboulettes et d’origan
. Préchauffer le four à 250°C.
Mettre à cuire 10 mn. (Surveiller la cuisson, la croûte de chou fleur doit être dorée sur le dessus).