Ptitchef

Veloute de poivrons rouges et sa quenelle de chevre glacee

Entrée
4 parts
15 min
12 min
facile
117 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

2 cuillères à café de sucre en poudre

1/2 cuillère à café de curry en poudre

1/2 cuillère à café de gingembre en poudre

1/2 cuillère à café d'ail en poudre

1/2 cube de bouillon de légumes

2 verres d'eau

4 rondelles de chèvre frais

2 cuillères à soupe de crème allégée

Préparation

  • Laver et couper les poivrons en gros cubes en ôtant les graines.
  • Les mettre dans le plat avec le bouillon et l'eau. Cuire 12 minutes puis transvaser, sans le bouillon, dans le mixer avec les épices et le sucre. Laisser refroidir 30 minutes environ.
  • Dans le bol mélanger la crème et le fromage de chèvre à l'aide d'une fourchette. Poivrer.
  • Mettre le bol au congélateur 30 minutes environ pour avoir une texture plus ferme et plus fraîche.
  • Répartir la crème de poivrons dans des verres et ajouter une quenelle de fromage par verre.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 221g
Calories: 117Kcal
  • Glucides: 8.7g
  • Lipides: 6.5g
  • Gras sat.: 4.3g
  • Protéines: 4.3g
  • Fibres: 2.5g
  • Sucre: 8.1g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 5

Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

VELOUTE DE POIVRONS ROUGES ET SA QUENELLE DE CHEVRE GLACEE, photo 1VELOUTE DE POIVRONS ROUGES ET SA QUENELLE DE CHEVRE GLACEE, photo 2VELOUTE DE POIVRONS ROUGES ET SA QUENELLE DE CHEVRE GLACEE, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Champagne BlancChampagne, Blanc





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