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Biscuits choco-noisettes

Goûter
8 parts
30 min
4 heures
14 min
moyen
635 Kcal
De délicieux petits biscuits devant lesquels il est bien difficile de résister

Ingrédients

Nombre de parts: 8

125g de beurre à température ambiante

250g de farine

125g de sucre de canne

125g de poudre de noisette

10cl de crème fleurette

50g de beurre

200g de chocolat noir

quelques amandes, noix ou noisettes au choix

Préparation

  • Malaxez le beurre en morceaux avec le sucre puis ajoutez la poudre de noisette et amalgamez le tout.

    Incorporez l'oeuf. Versez peu à peu la farine. Travaillez ma pâte et formez une boule, recouvrez la d'un film alimentaire et déposez la au frigo pour 4 heures.
  • Préparez la ganache : cassez la moitié du chocolat et versez la crème bouillie par dessus, patientez 2 minutes puis fouettez. Entreposez la au frais pour la faire durcir.
  • Au bout des 4 heures de frais, allumez votre four à 160°.

    Abaissez la pâte au rouleau sur un plan de travail fariné sur une épaisseur de 6 mm environ.

    Découpez des formes à l'emporte pièces, déposez les sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 14mn.
  • Etape 4 - Biscuits choco-noisettes
    Laissez refroidir totalement les biscuits puis en tartiner la moitié de ganache au chocolat et apposez un biscuit sans sur le dessus. Laissez durcir.
  • Etape 5 - Biscuits choco-noisettes
    Réalisez le glaçage : cassez le reste du chocolat et faites le fondre avec le beurre. Nappez en les petits sandwichs et déposez un fruit sec de votre choix avant que le glaçage ne fige. ¨Perso, je trempe le dessus du biscuit dans la ganache en tournant un peu". Mettre un cerneaux de noix ou autre avant que le chocolat ne fige.

Conseils et astuces:

Conservez ces délicieux biscuits dans une boite en fer.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (131g)
Calories: 634Kcal
  • Glucides: 52.3g
  • Lipides: 41.7g
  • Gras sat.: 20.6g
  • Protéines: 9.3g
  • Fibres: 4.6g
  • Sucre: 27.2g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 27
VégétarienVégétarien

Photos

Biscuits choco-noisettes, photo 1
Biscuits choco-noisettes, photo 2

Questions:






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