Japonais 112 recettes

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Depuis des décennies, la cuisine japonaise est mondialement considérée comme saine et équilibrée. En Europe notamment, les sushis sont devenus l'égérie de la cuisine japonaise. Véritable merveille de petites bouchées de poissons crus disposées sur un lit de riz, les sushis se déclinent en plusieurs variétés possibles : saumon, thon, daurade, etc. La diversité de couleurs et textures textures ravira même les plus sceptiques. Manger japonais c'est s'attacher à une nutrition diététique et variée.

Recette Salade concombre/soja/poivron à la japonaise

Salade concombre/soja/poivron à la japonaise

(21 votes)
Entréefacile10 min0 min
Ingrédients: 1 CaC d'huile de sésame 2 CaS de Mirin 1 CaS de Vinaigre de riz Sésame 1 poignée de pousses de soja (grosse) 1 bout de concombre de 5 cm 1 peu d...
Recette Gyozas ou raviolis japonais

Gyozas ou raviolis japonais

(15 votes), (1)
Entréemoyen40 min15 min
Ingrédients: 350 gr de porc haché 150 gr de poireau 3 grosses gousses d'ail hachées 2 cm de gingembre haché 1 cuillère à soupe de sauce de soja 1 cuillère à soupe ...
Recette Poulet croustillant au citron vert aux accents japonais

Poulet croustillant au citron vert aux accents japonais

(12 votes), (2)
NUTRI-SCORE
Platfacile315 kcal30 min
Ingrédients: 600gr de blanc de poulet (600-650gr) 3 CaS de Mirin 2 CaS de sauce de soja japonaise poivre 3 gousses d'ail (épluchées) 1 morceau de gingembre (é...
Recette Strawberry shortcake - fraisier à la japonaise pour un anniversaire

Strawberry shortcake - fraisier à la japonaise pour un anniversaire

(10 votes), (2)
NUTRI-SCORE
Dessertfacile357 kcal50 min
Ingrédients: La pâte génoise: - 2 oeufs - 30 g beurre - 60 g farine - 60 g sucre - sirop - 1 barquette de fraise Chantilly - 200 ml crème fleurette - 15 ml sucre...
Tous les jours une proposition de menu
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Recette Club sandwich à la japonaise

Club sandwich "à la japonaise"

(9 votes), (3)
Autrefacile30 min15 min
Ingrédients: - Surimi - Concombre - Oeufs brouillés - Tarama - Avocat - Gingembre mariné (Sushi Gari) - Wasabi - Jeunes oignons frais émincés - Algues séchées ...
Le beurre au café : l'invention japonaise qui vous fera gagner du temps !

Le beurre au café : l'invention japonaise qui vous fera gagner du temps !

(3 votes), (3 commentaires)

Sur notre table de petit-déj' pour tartiner nos toasts on retrouve souvent du Nutella, de la confiture, du beurre ou encore du miel ... Dorénavant il faudra ajouter à la liste le beurre au café !

Recette Sauté de porc à la japonaise

Sauté de porc à la japonaise

(3 votes), (1)
Platmoyen15 min15 min
Ingrédients: - 600 g côtelettes de porc désossées - 100 m fécule de maïs - 45 ml d'huile de canola - 1 oignon moyen, émincé - 1 poivron rouge, en julienne - 125 m...
Recette Requin en nage japonaise.

Requin en nage japonaise.

(2 votes), (2)
Platmoyen15 min15 min
Ingrédients: 2 belles tranches de requin 1 paquet de gros sel 1 sachet de soupe Miso aux légumes 4 fines tranches de gingembre frais 2 tiges de citronnelle émincée...
Recette Natto, le munster japonais visqueusement salutaire

Natto, le munster japonais visqueusement salutaire

(2 votes), (1)
Autrefacile8 min0 min
Ingrédients: - Natto - oeuf cru - Thon bien rose et frais...
Recette Nigiri-sushi, maki-sushi ... repas japonais!

Nigiri-sushi, maki-sushi ... repas japonais!

(2 votes)
NUTRI-SCORE
PlatDifficile231 kcal55 min
Ingrédients: 1) Préparation du riz : - 350 grammes de riz - vinaigre de riz - sucre - sel 2) Préparation des Nigiri-Sushi : - 150 grammes de thon cru - 12 grosses...
Recette Curry japonais et son riz gluant

Curry japonais et son riz gluant

(2 votes), (1)
Platmoyen35 min2 heures
Ingrédients: . 450 g d'échine d'agneau . 1 poivron rouge . 1 oignon rouge . 8 petites pommes de terre à chair ferme . 1 carotte . 4 cubes de curry japonais . 1 cui...
Recette Jambon et fromage frais, sur un air japonais

Jambon et fromage frais, sur un air japonais

(1 vote)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Apéritiffacile90 kcal5 min
Ingrédients: - Du jambon - Du fromage frais...
Recette Poisson frit à la japonaise

Poisson frit à la japonaise

(1 vote)
Platfacile10 min15 min
Ingrédients: - 500 g de poisson à chair blanche (cabillaud ou autre) - 3 cuillères à soupe de sauce soja - 3 cuillères à soupe de saké - un fond d'assiette de fari...
Recette Tataki de boeuf & légumes à la japonaise

Tataki de boeuf & légumes "à la japonaise"

(1 vote)
Entréefacile90 min0 min
Ingrédients: - un beau morceau de bœuf de 500 gr - 10 cl de vinaigre balsamique blanc (à la place du vinaigre de riz) - 5 cl de sauce soja - 5 cl de vin blanc ...
Recette Salade de chou japonaise

Salade de chou japonaise

(49 votes), (9)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Entréefacile98 kcal30 min
Ingrédients: 5 CaS de vinaigre de riz 1 CaS d’eau 1,5 CaS de sucre 1 Cac d’huile de sésame 1 CaS de mayonnaise 1/8 de chou Sel...
Recette Beignet de crevettes à la japonaise ou à la chinoise

Beignet de crevettes à la japonaise ou à la chinoise

(19 votes), (4)
Entréemoyen20 min3 min
Ingrédients: # Une vingtaine de crevettes # 100 g de farine # 5 g de levure ( environ 1/2 sachet ) # Plus ou moins 50ml d'eau # 1 cas d'huile ( j'utilise de l'...
Recette Salade de chou japonaise

Salade de chou japonaise

(13 votes), (2)
Entréefacile15 min0 min
Ingrédients: - ¼ de chou blanc - 1cuillère à café de sake - ½ cuillère à café de Mirin - 1 cuillère à café de vinaigre de riz - ½ cuillère à café de su...
Recette Torikatsu - poulet pâné à la japonaise - chapelure coco

Torikatsu - poulet pâné à la japonaise - chapelure coco

(12 votes)
Platfacile15 min10 min
Ingrédients: 2 CaS de sauce de soja 2 CaS de Mirin 1 filet de poulet (de 250 gr) 1 oeuf Coco (râpée) Chapelure Farine de blé Un peu de piment en poudre (op...
Recette Bento #11 curry japonais

Bento #11 curry japonais

(8 votes), (5)
Sans gluten
Platfacile10 min25 min
Ingrédients: - 2 grandes carottes - 2 gros oignons - 5 pommes de terres - 500 g de viande - 1 paquet de curry japonais...
Recette Tsukuné (brochette de poulet japonaise)

Tsukuné (brochette de poulet japonaise)

(4 votes)
Apéritiffacile12 min8 min
Ingrédients: - 400 g de poulet - 1 petit oignon - 2 cuillères à soupe de sauce soja - 1 cuillère à soupe de farine - 1 cuillère à café de sucre - gingembre en poud...
Recette Cheesecake aérien à la japonaise

Cheesecake aérien à la japonaise

(3 votes)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Dessertmoyen221 kcal1 h, 10 m
Ingrédients: 250g de fromage blanc 60cc de lait 118g de sucre 3 oeufs 60g de fécule de maïs 1/2 jus de citron 1g sel...
Recette Salade de chou à la japonaise

Salade de chou à la japonaise

(2 votes)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Entréefacile281 kcal15 min
Ingrédients: - 1/2 chou blanc - 6 cuillères à soupe de vinaigre de riz - 2 cuillères à soupe de cassonade - 2 cuillères à soupe d'huile de sésame - 1 cuillères à s...
Recette Okonomiyaki au porc- galette aux choux japonais (façon osaka)

Okonomiyaki au porc- galette aux choux japonais (façon osaka)

(2 votes)
Platfacile15 min20 min
Ingrédients: - 1 oeuf - 100 ml d'eau - 1/3 cuillère à café de dashi - 100 g farine - 1/2 cuillère à soupe sel - 200 à 250 g de chou frisé - 1/3 poireau - 4, 5 tra...
Recette Yakitori et sauce japonaise

Yakitori et sauce japonaise

(1 vote)
Platmoyen10 min15 min
Ingrédients: 350 gr de poulet en petits cubes(ou porc, crevettes, poisson blanc, tofu...) le jus d'un citron vert 1 tige de citronnelle émincée 1 gousse d'ail ...
Recette Cuisses de poulet à la japonaise

Cuisses de poulet à la japonaise

(1 vote)
NUTRI-SCORE
Platfacile540 kcal1 h, 5 m
Ingrédients: - 4 cuisses de poulet - le jus d'un gros citron - sel - poivre - 3 cuillères à soupe de margarine - 4 cuillères à soupe de miel - 4 cuillères à ...
Recette Vinaigrette japonaise

Vinaigrette japonaise

(1 vote)
Autrefacile1 min0 min
Ingrédients: - 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz - 1 cuillère à soupe de mirin - 1 cuillère à soupe de sauce de soja - 1 cuillère à soupe de jus de citron - 1 ...


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