Japonais 114 recettes

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Depuis des décennies, la cuisine japonaise est mondialement considérée comme saine et équilibrée. En Europe notamment, les sushis sont devenus l'égérie de la cuisine japonaise. Véritable merveille de petites bouchées de poissons crus disposées sur un lit de riz, les sushis se déclinent en plusieurs variétés possibles : saumon, thon, daurade, etc. La diversité de couleurs et textures textures ravira même les plus sceptiques. Manger japonais c'est s'attacher à une nutrition diététique et variée.

Recette Salade concombre/soja/poivron à la japonaise

Salade concombre/soja/poivron à la japonaise

21 votes
Entréefacile10 minutes0 minutes
Ingrédients: 1 CaC d'huile de sésame 2 CaS de Mirin 1 CaS de Vinaigre de riz Sésame 1 poignée de pousses de soja (grosse) 1 bout de concombre de 5 cm 1 peu d...
Recette Gyozas ou raviolis japonais

Gyozas ou raviolis japonais

15 votes, 1 commentaire
Entréemoyen40 minutes15 minutes
Ingrédients: 350 gr de porc haché 150 gr de poireau 3 grosses gousses d'ail hachées 2 cm de gingembre haché 1 cuillère à soupe de sauce de soja 1 cuillère à soupe ...
Recette Poulet croustillant au citron vert aux accents japonais

Poulet croustillant au citron vert aux accents japonais

12 votes, 2 commentaires
Sans oeufSans fruit à coque
Platfacile315 kcal30 minutes
Ingrédients: 600gr de blanc de poulet (600-650gr) 3 CaS de Mirin 2 CaS de sauce de soja japonaise poivre 3 gousses d'ail (épluchées) 1 morceau de gingembre (é...
Recette Strawberry shortcake - fraisier à la japonaise pour un anniversaire

Strawberry shortcake - fraisier à la japonaise pour un anniversaire

10 votes, 2 commentaires
Dessertfacile357 kcal50 minutes
Ingrédients: La pâte génoise: - 2 oeufs - 30 g beurre - 60 g farine - 60 g sucre - sirop - 1 barquette de fraise Chantilly - 200 ml crème fleurette - 15 ml sucre...
Recette Club sandwich à la japonaise

Club sandwich "à la japonaise"

9 votes, 3 commentaires
Autrefacile30 minutes15 minutes
Ingrédients: - Surimi - Concombre - Oeufs brouillés - Tarama - Avocat - Gingembre mariné (Sushi Gari) - Wasabi - Jeunes oignons frais émincés - Algues séchées ...
Recette Sauté de porc à la japonaise

Sauté de porc à la japonaise

3 votes, 1 commentaire
Platmoyen15 minutes15 minutes
Ingrédients: - 600 g côtelettes de porc désossées - 100 m fécule de maïs - 45 ml d'huile de canola - 1 oignon moyen, émincé - 1 poivron rouge, en julienne - 125 m...
Recette Requin en nage japonaise.

Requin en nage japonaise.

2 votes, 2 commentaires
Platmoyen15 minutes15 minutes
Ingrédients: 2 belles tranches de requin 1 paquet de gros sel 1 sachet de soupe Miso aux légumes 4 fines tranches de gingembre frais 2 tiges de citronnelle émincée...
Recette Natto, le munster japonais visqueusement salutaire

Natto, le munster japonais visqueusement salutaire

2 votes, 1 commentaire
Autrefacile8 minutes0 minutes
Ingrédients: - Natto - oeuf cru - Thon bien rose et frais...
Recette Nigiri-sushi, maki-sushi ... repas japonais!

Nigiri-sushi, maki-sushi ... repas japonais!

2 votes
Sans lactoseSans oeuf
PlatDifficile230 kcal55 minutes
Ingrédients: 1) Préparation du riz : - 350 grammes de riz - vinaigre de riz - sucre - sel 2) Préparation des Nigiri-Sushi : - 150 grammes de thon cru - 12 grosses...
Recette Curry japonais et son riz gluant

Curry japonais et son riz gluant

2 votes, 1 commentaire
Platmoyen35 minutes2 heures
Ingrédients: . 450 g d'échine d'agneau . 1 poivron rouge . 1 oignon rouge . 8 petites pommes de terre à chair ferme . 1 carotte . 4 cubes de curry japonais . 1 cui...
Recette Jambon et fromage frais, sur un air japonais

Jambon et fromage frais, sur un air japonais

1 vote
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Apéritiffacile90 kcal5 minutes
Ingrédients: - Du jambon - Du fromage frais...
Recette Poisson frit à la japonaise

Poisson frit à la japonaise

1 vote
Platfacile10 minutes15 minutes
Ingrédients: - 500 g de poisson à chair blanche (cabillaud ou autre) - 3 cuillères à soupe de sauce soja - 3 cuillères à soupe de saké - un fond d'assiette de fari...
Recette Tataki de boeuf & légumes à la japonaise

Tataki de boeuf & légumes "à la japonaise"

1 vote
Entréefacile90 minutes0 minutes
Ingrédients: - un beau morceau de bœuf de 500 gr - 10 cl de vinaigre balsamique blanc (à la place du vinaigre de riz) - 5 cl de sauce soja - 5 cl de vin blanc ...
Recette Salade de chou japonaise

Salade de chou japonaise

49 votes, 9 commentaires
Entréefacile99 kcal30 minutes
Ingrédients: 5 CaS de vinaigre de riz 1 CaS d’eau 1,5 CaS de sucre 1 Cac d’huile de sésame 1 CaS de mayonnaise 1/8 de chou Sel...
Recette Beignet de crevettes à la japonaise ou à la chinoise

Beignet de crevettes à la japonaise ou à la chinoise

19 votes, 4 commentaires
Entréemoyen20 minutes3 minutes
Ingrédients: # Une vingtaine de crevettes # 100 g de farine # 5 g de levure ( environ 1/2 sachet ) # Plus ou moins 50ml d'eau # 1 cas d'huile ( j'utilise de l'...
Recette Salade de chou japonaise

Salade de chou japonaise

13 votes, 2 commentaires
Entréefacile98 kcal15 minutes
Ingrédients: - ¼ de chou blanc - 1cuillère à café de sake - ½ cuillère à café de Mirin - 1 cuillère à café de vinaigre de riz - ½ cuillère à café de su...
Recette Torikatsu - poulet pâné à la japonaise - chapelure coco

Torikatsu - poulet pâné à la japonaise - chapelure coco

12 votes
Sans sucre ajouté
Platfacile15 minutes10 minutes
Ingrédients: 2 CaS de sauce de soja 2 CaS de Mirin 1 filet de poulet (de 250 gr) 1 oeuf Coco (râpée) Chapelure Farine de blé Un peu de piment en poudre (op...
Recette Bento #11 curry japonais

Bento #11 curry japonais

8 votes, 5 commentaires
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeuf
Platfacile10 minutes25 minutes
Ingrédients: - 2 grandes carottes - 2 gros oignons - 5 pommes de terres - 500 g de viande - 1 paquet de curry japonais...
Recette Tsukuné (brochette de poulet japonaise)

Tsukuné (brochette de poulet japonaise)

4 votes
Apéritiffacile12 minutes8 minutes
Ingrédients: - 400 g de poulet - 1 petit oignon - 2 cuillères à soupe de sauce soja - 1 cuillère à soupe de farine - 1 cuillère à café de sucre - gingembre en poud...
Recette Cheesecake aérien à la japonaise

Cheesecake aérien à la japonaise

3 votes
Sans glutenVégétarienSans fruit à coque
Dessertmoyen220 kcal1 h, 10 m
Ingrédients: 250g de fromage blanc 60cc de lait 118g de sucre 3 oeufs 60g de fécule de maïs 1/2 jus de citron 1g sel...
Recette Salade de chou à la japonaise

Salade de chou à la japonaise

2 votes
Entréefacile281 kcal15 minutes
Ingrédients: - 1/2 chou blanc - 6 cuillères à soupe de vinaigre de riz - 2 cuillères à soupe de cassonade - 2 cuillères à soupe d'huile de sésame - 1 cuillères à s...
Recette Okonomiyaki au porc- galette aux choux japonais (façon osaka)

Okonomiyaki au porc- galette aux choux japonais (façon osaka)

2 votes
Platfacile15 minutes20 minutes
Ingrédients: - 1 oeuf - 100 ml d'eau - 1/3 cuillère à café de dashi - 100 g farine - 1/2 cuillère à soupe sel - 200 à 250 g de chou frisé - 1/3 poireau - 4, 5 tra...
Recette Yakitori et sauce japonaise

Yakitori et sauce japonaise

1 vote
Platmoyen10 minutes15 minutes
Ingrédients: 350 gr de poulet en petits cubes(ou porc, crevettes, poisson blanc, tofu...) le jus d'un citron vert 1 tige de citronnelle émincée 1 gousse d'ail ...
Recette Cuisses de poulet à la japonaise

Cuisses de poulet à la japonaise

1 vote
Sans oeuf
Platfacile540 kcal1 h, 5 m
Ingrédients: - 4 cuisses de poulet - le jus d'un gros citron - sel - poivre - 3 cuillères à soupe de margarine - 4 cuillères à soupe de miel - 4 cuillères à ...
Recette Vinaigrette japonaise

Vinaigrette japonaise

1 vote
VégetalienVégétarienSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Autrefacile1 minutes0 minutes
Ingrédients: - 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz - 1 cuillère à soupe de mirin - 1 cuillère à soupe de sauce de soja - 1 cuillère à soupe de jus de citron - 1 ...


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