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Japonais 147 recettes

Depuis des décennies, la cuisine japonaise est mondialement considérée comme saine et équilibrée. En Europe notamment, les sushis sont devenus l'égérie de la cuisine japonaise. Véritable merveille de petites bouchées de poissons crus disposées sur un lit de riz, les sushis se déclinent en plusieurs variétés possibles : saumon, thon, daurade, etc. La diversité de couleurs et textures textures ravira même les plus sceptiques. Manger japonais c'est s'attacher à une nutrition diététique et variée.

Recette Salade de chou à la japonaise croquante

Salade de chou à la japonaise croquante

(9 votes), (3)
Entrée facile 4 heures 128 kcal
Ingrédients: 1/4 de chou 15 cl de vinaigre de riz 30 gr de sucre roux 1 c. à soupe de nuoc nam 1 c. à café de sauce soja 2 c. à soupe d'huile sésame grillé...
Recette Cheesecake japonais (léger et aérien)

Cheesecake japonais (léger et aérien)

(4 votes)
Goûter moyen 50 min 216 kcal
Ingrédients: 250 gr de fromage frais/cream cheese (type Philadelphia) 125 gr de sucre 50 gr de farine 20 gr de maïzena 90 ml de lait 40 gr de beurre 5 oeufs ...
Recette Salade concombre/soja/poivron à la japonaise

Salade concombre/soja/poivron à la japonaise

(21 votes)
Entrée facile 10 min 0 min
Ingrédients: 1 CaC d'huile de sésame 2 CaS de Mirin 1 CaS de Vinaigre de riz Sésame 1 poignée de pousses de soja (grosse) 1 bout de concombre de 5 cm 1 peu d...
Recette Gyozas ou raviolis japonais

Gyozas ou raviolis japonais

(15 votes), (1)
Entrée moyen 40 min 15 min
Ingrédients: 350 gr de porc haché 150 gr de poireau 3 grosses gousses d'ail hachées 2 cm de gingembre haché 1 cuillère à soupe de sauce de soja 1 cuillère à soupe ...
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Recette Poulet croustillant au citron vert aux accents japonais

Poulet croustillant au citron vert aux accents japonais

(12 votes), (2)
Plat facile 30 min 315 kcal
Ingrédients: 600gr de blanc de poulet (600-650gr) 3 CaS de Mirin 2 CaS de sauce de soja japonaise poivre 3 gousses d'ail (épluchées) 1 morceau de gingembre (é...
Le beurre au café : l'invention japonaise qui vous fera gagner du temps !

Le beurre au café : l'invention japonaise qui vous fera gagner du temps !

(3 votes), (3 commentaires)

Sur notre table de petit-déj' pour tartiner nos toasts on retrouve souvent du Nutella, de la confiture, du beurre ou encore du miel ... Dorénavant il faudra ajouter à la liste le beurre au café !

Recette Strawberry shortcake - fraisier à la japonaise pour un anniversaire

Strawberry shortcake - fraisier à la japonaise pour un anniversaire

(10 votes), (2)
Dessert facile 50 min 357 kcal
Ingrédients: La pâte génoise: - 2 oeufs - 30 g beurre - 60 g farine - 60 g sucre - sirop - 1 barquette de fraise Chantilly - 200 ml crème fleurette - 15 ml sucre...
Recette Club sandwich à la japonaise

Club sandwich "à la japonaise"

(9 votes), (3)
Autre facile 30 min 15 min
Ingrédients: - Surimi - Concombre - Oeufs brouillés - Tarama - Avocat - Gingembre mariné (Sushi Gari) - Wasabi - Jeunes oignons frais émincés - Algues séchées ...
Recette Sauté de porc à la japonaise

Sauté de porc à la japonaise

(3 votes), (1)
Plat moyen 15 min 15 min
Ingrédients: - 600 g côtelettes de porc désossées - 100 m fécule de maïs - 45 ml d'huile de canola - 1 oignon moyen, émincé - 1 poivron rouge, en julienne - 125 m...
Recette Requin en nage japonaise.

Requin en nage japonaise.

(2 votes), (2)
Plat moyen 15 min 15 min
Ingrédients: 2 belles tranches de requin 1 paquet de gros sel 1 sachet de soupe Miso aux légumes 4 fines tranches de gingembre frais 2 tiges de citronnelle émincée...
Recette Natto, le munster japonais visqueusement salutaire

Natto, le munster japonais visqueusement salutaire

(2 votes), (1)
Autre facile 8 min 0 min
Ingrédients: - Natto - oeuf cru - Thon bien rose et frais...
Recette Nigiri-sushi, maki-sushi ... repas japonais!

Nigiri-sushi, maki-sushi ... repas japonais!

(2 votes)
Plat Difficile 55 min 231 kcal
Ingrédients: 1) Préparation du riz : - 350 grammes de riz - vinaigre de riz - sucre - sel 2) Préparation des Nigiri-Sushi : - 150 grammes de thon cru - 12 grosses...
Recette Curry japonais et son riz gluant

Curry japonais et son riz gluant

(2 votes), (1)
Plat moyen 35 min 2 heures
Ingrédients: . 450 g d'échine d'agneau . 1 poivron rouge . 1 oignon rouge . 8 petites pommes de terre à chair ferme . 1 carotte . 4 cubes de curry japonais . 1 cui...
Recette Jambon et fromage frais, sur un air japonais

Jambon et fromage frais, sur un air japonais

(1 vote)
Sans gluten
Apéritif facile 5 min 90 kcal
Ingrédients: - Du jambon - Du fromage frais...
Recette Poisson frit à la japonaise

Poisson frit à la japonaise

(1 vote)
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: - 500 g de poisson à chair blanche (cabillaud ou autre) - 3 cuillères à soupe de sauce soja - 3 cuillères à soupe de saké - un fond d'assiette de fari...
Recette Tataki de boeuf & légumes à la japonaise

Tataki de boeuf & légumes "à la japonaise"

(1 vote)
Entrée facile 90 min 0 min
Ingrédients: - un beau morceau de bœuf de 500 gr - 10 cl de vinaigre balsamique blanc (à la place du vinaigre de riz) - 5 cl de sauce soja - 5 cl de vin blanc ...
Recette Salade de chou japonaise

Salade de chou japonaise

(49 votes), (9)
Sans gluten
Entrée facile 30 min 98 kcal
Ingrédients: 5 CaS de vinaigre de riz 1 CaS d’eau 1,5 CaS de sucre 1 Cac d’huile de sésame 1 CaS de mayonnaise 1/8 de chou Sel...
Recette Beignet de crevettes à la japonaise ou à la chinoise

Beignet de crevettes à la japonaise ou à la chinoise

(19 votes), (4)
Entrée moyen 20 min 3 min
Ingrédients: # Une vingtaine de crevettes # 100 g de farine # 5 g de levure ( environ 1/2 sachet ) # Plus ou moins 50ml d'eau # 1 cas d'huile ( j'utilise de l'...
Recette Salade de chou japonaise

Salade de chou japonaise

(13 votes), (2)
Entrée facile 15 min 0 min
Ingrédients: - ¼ de chou blanc - 1cuillère à café de sake - ½ cuillère à café de Mirin - 1 cuillère à café de vinaigre de riz - ½ cuillère à café de su...
Recette Torikatsu - poulet pâné à la japonaise - chapelure coco

Torikatsu - poulet pâné à la japonaise - chapelure coco

(12 votes)
Plat facile 15 min 10 min
Ingrédients: 2 CaS de sauce de soja 2 CaS de Mirin 1 filet de poulet (de 250 gr) 1 oeuf Coco (râpée) Chapelure Farine de blé Un peu de piment en poudre (op...
Recette Bento #11 curry japonais

Bento #11 curry japonais

(8 votes), (5)
Sans gluten
Plat facile 10 min 25 min
Ingrédients: - 2 grandes carottes - 2 gros oignons - 5 pommes de terres - 500 g de viande - 1 paquet de curry japonais...
Recette Tsukuné (brochette de poulet japonaise)

Tsukuné (brochette de poulet japonaise)

(4 votes)
Apéritif facile 12 min 8 min
Ingrédients: - 400 g de poulet - 1 petit oignon - 2 cuillères à soupe de sauce soja - 1 cuillère à soupe de farine - 1 cuillère à café de sucre - gingembre en poud...
Recette Cheesecake aérien à la japonaise

Cheesecake aérien à la japonaise

(3 votes)
Sans gluten
Dessert moyen 1 h, 10 m 221 kcal
Ingrédients: 250g de fromage blanc 60cc de lait 118g de sucre 3 oeufs 60g de fécule de maïs 1/2 jus de citron 1g sel...
Recette Salade de chou à la japonaise

Salade de chou à la japonaise

(2 votes)
Sans gluten
Entrée facile 15 min 281 kcal
Ingrédients: - 1/2 chou blanc - 6 cuillères à soupe de vinaigre de riz - 2 cuillères à soupe de cassonade - 2 cuillères à soupe d'huile de sésame - 1 cuillères à s...
Recette Okonomiyaki au porc- galette aux choux japonais (façon osaka)

Okonomiyaki au porc- galette aux choux japonais (façon osaka)

(2 votes)
Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: - 1 oeuf - 100 ml d'eau - 1/3 cuillère à café de dashi - 100 g farine - 1/2 cuillère à soupe sel - 200 à 250 g de chou frisé - 1/3 poireau - 4, 5 tra...
Recette Okonomiyaki (galette de chou japonaise)

Okonomiyaki (galette de chou japonaise)

(1 vote)
Plat moyen 40 min 20 min
Ingrédients: 200 g de farine 20 cl de bouillon (ou de dashi) 2 oeufs 4 feuilles de chou chinois (finement émincé) 6 blancs de ciboule de Chine (finement émincé...


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