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Kumquats

51 recettes

Le kumquat aussi appelé « petit agrume d'or » constitue une excellente source de vitamine C et de cuivre. Semblable à une minuscule orange, ce petit fruit ovale est consommée en entier, confit ou en accompagnement de mets salés tels que les cuisses de canard laquées aux fruits exotiques ou le sauté de veau aux agrumes et au miel. Cuits et mis en conserve, les kumquats sont employés à la confection de sauces, sirops, compotes et marmelades.

Recette Crème brûlée aux kumquats

Crème brûlée aux kumquats

(3 votes), (5)
Dessert facile 10 min 4 min
Ingrédients: 75 cl de lait 60 g de maïzena 2 oeufs 50 g de sucre blanc 50 g de sucre complet du Pérou 12 kumquats 6 cuillères à soupe de cassonade...
Recette Tartelettes fondantes aux kumquats et au gingembre

Tartelettes fondantes aux kumquats et au gingembre

(2 votes), (65)
Dessert moyen 20 min 45 min
Ingrédients: Pour 4 tartelettes : Pour la pâte : 150 g. de farine de blé T65 4 c. à s. d'huile d'olive 1 c. à c. bombée de sucre roux au gingembre (ou 1/2 c. à c....
Recette Cabillaud piqué au gingembre, kumquats confits et émulsion d'agrumes

Cabillaud piqué au gingembre, kumquats confits et émulsion d'agrumes

(1 vote), (2)
Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: 400 g de dos de Cabillaud 200 g gros sel 20 g Pissenlit blanc radis rose 1 mini concombre 50 g gingembre frais épluché 1 orange sanguine 1 orange aci...
Recette Macaron choco-kumquats

Macaron choco-kumquats

(1 vote), (1) , (1)
Autre facile 10 min 20 min
Ingrédients: 150 g de kumquats 175 g de sucre 225 g d’eau...
Recette Filet mignon de porc aux kumquats

Filet mignon de porc aux kumquats

(1 vote), (7)
Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: 1 filet mignon de 300 g 1 orange 13 kumquats ½ cuillère à soupe de miel de thym ½ cuillère à soupe de miel de romarin 1 carotte 1 carotte jaune 2 car...
14 fruits exotiques qui n'auront plus de secrets pour vous

14 fruits exotiques qui n'auront plus de secrets pour vous

(60 votes), (19 commentaires)

Durian, ramboutan, jacque ou encore mangoustan font partie de la liste des fruits étranges que nous énumérons ci-dessous. Découvrons ensemble leurs qualités !

Recette Filet de canard aux kumquats et purée de topinambours

Filet de canard aux kumquats et purée de topinambours

(1 vote), (2)
Plat facile 25 min 15 min
Ingrédients: Pour le canard : 1 filet de canard 8 kumquats 2 cuillères à soupe rases de miel 2 cuillères à soupede tamari 2 cuillères à soupe de jus de citron 2 cu...
Recette Terrine de foie gras aux poires, accompagnée de kumquats confits

Terrine de foie gras aux poires, accompagnée de kumquats confits

(1 vote), (3)
Plat facile 12 heures 3 heures
Ingrédients: des poires 500 ml d'eau 350 g de sucre une demi-gousse de vanille fendue Pour les Kumquats: des Kumquats 500 ml d'eau 450 g de sucre Pour le foie ...
Recette Magret grillé, navet à la gentiane et purée de kumquats

Magret grillé, navet à la gentiane et purée de kumquats

(1 vote), (1) , (14)
Plat moyen 35 min 1 heure
Ingrédients: 2 magrets de canard 2 navets longs 60 g beurre doux QS huile de tournesol, miel, graines de coriandre, sel et poivre, vert de cébette (remplacé p...
Tous les matins une idée de menu
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Recette Confiture de kumquats

Confiture de kumquats

(4 votes), (101)
Autre facile 5 min 45 min
Ingrédients: 150 g de kumquats 150 g de sucre 1/2 verre d'eau...
Recette Défi d'une lectrice ... cake aux kumquats

Défi d'une lectrice ... cake aux kumquats

(2 votes), (12)
Autre facile 20 min 50 min
Ingrédients: 130 g de farine de pois chiche 170 g de farine de blé de type T80 1/2 cuillère à café de bicarbonate 25 cl de lait ribot 2 oeufs 2 cuillère à soup...
5 bonnes raisons de goûter aux kumquats

5 bonnes raisons de goûter aux kumquats

(10 votes)

Dans la famille des agrumes, on appelle le plus petit : le kumquat. Ce petit agrume qui ressemble étrangement à l'orange est peu connu en France et pourtant il présente de nombreuses qualités....

Recette Cotelette de porc aux kumquats et muscat de rivesaltes

Cotelette de porc aux kumquats et muscat de rivesaltes

(1 vote), (3)
Plat facile 10 min 12 min
Ingrédients: 2 grosse côtelette de porc épaisse 60 ml de muscat de Rivesaltes (ou autre vin liquoreux) 10 kumquats coupé en quatre 1 cuillère à café de miel 1 gou...
Recette Kumquats confits

Kumquats confits

(4 votes), (3)
Goûter facile 15 min 60 min
Ingrédients: 50 à 100 g de sucre en poudre eau 400 à 500 g de kumquats frais...
Recette Kumquats confits

Kumquats confits

(3 votes), (7)
Boisson facile 10 min 20 min
Ingrédients: 1 kg de kumquats 1 kg sucre 2 verres d'eau...
Recette Cheesecake aux kumquats confits.

Cheesecake aux kumquats confits.

(2 votes), (67)
Dessert moyen 35 min 40 min
Ingrédients: Fruits confits : 500 gr de kumquats 250 gr de sucre 250 ml deau Cheesecake : 250 gr de biscuits 50 gr de beurre 1 yaourt 200 gr de fromage f...
Recette Parfait de miel aux kumquats caramélisés

Parfait de miel aux kumquats caramélisés

Dessert facile 15 min 30 min
Ingrédients: 90 g de miel liquide 4 jaunes d'oeufs à température ambiante 300 ml de crème fraîche fouettée 500 g de kumquats 350 g de sucre en poudre...
Recette Ecume de chocolat sur lit mangue/orange et kumquat confit

Ecume de chocolat sur lit mangue/orange et kumquat confit

Dessert facile 15 min 5 min
Ingrédients: Mousse au chocolat : 125 gr de chocolat noir de bonne qualité à 70% de cacao 100 gr d'eau ½ fève tonka moulue Crème mangue/orange : 250 ml de jus d'...
Recette Cake kumquats et raisins secs

Cake kumquats et raisins secs

Goûter facile 10 min 40 min
Ingrédients: 160 g de farine ½ sachet de levure chimique 3 oeœufs 125 g de sucre glace 125 g de beurre mou 50 g de raisins sec 12 kumquats confits 2 cuillères à s...
Recette Gateau de semoule à la clémentine au caramel de kumquat

Gateau de semoule à la clémentine au caramel de kumquat

Dessert facile 15 min 30 min
Ingrédients: 200 g de sucre 200 ml d'eau kumquats sirop de sucre 3/4 litre de lait 125 g de semoule moyenne 3 jaunes d’oeufs 3 blancs d’oeufs en neige...
Recette Gâteau spongieux caramélisé aux kumquats et à l'orange douce

Gâteau spongieux caramélisé aux kumquats et à l'orange douce

Dessert facile 20 min 32 min
Ingrédients: Pour le gâteau : Une douzaine de kumquats 175 g de fromage blanc au soja (Provamel) 30 g de fécule de pommes de terre 120 ml de lait de riz (Lima) 100...
Recette Biscuits sablés bretons aux noix de pécan, kumquats et fraises confits

Biscuits sablés bretons aux noix de pécan, kumquats et fraises confits

Dessert facile 10 min 10 min
Ingrédients: 3 jaunes d'oeufs 120 g de sucre 135 g de beurre demi-sel à température ambiante 200 g de farine 1/2 sachet de levure 60 g de noix de pécan 60 g de fr...
Recette Tatin de riz aux kumquats, anniversaire des picholines

Tatin de riz aux kumquats, anniversaire des picholines

Dessert facile 30 min 60 min
Ingrédients: Une vingtaine de kumquats 200 g de riz rond 120 g de sucre roux + 1 cuillère à soupe 2 oeufs 1 litre de lait 20 g de beurre 1 pincée de safran en fil...
Recette Muffins aux kumquats confits & à la fève tonka

Muffins aux kumquats confits & à la fève tonka

Autre facile 15 min 35 min
Ingrédients: 50 g de beurre 130 g de sucre 2 oeufs 250 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 10 cl de lait 1 fève Tonka une dizaine de kumquats confits...
Recette Gâteau tendresse... au confit de kumquats !

Gâteau tendresse... au confit de kumquats !

Dessert facile 45 min 60 min
Ingrédients: Pour le confit de kumquats : 150 g de kumquats bio, lavés et séchés 1 pincée de bicarbonate 150 g de sucre semoule le jus d'un citron Pour le gâteau ...
Recette Risotto asperges-kumquats ou comment signaler a la meteo que le printemps a commence

Risotto asperges-kumquats ou comment signaler a la meteo que le printemps a commence

Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: riz a risotto asperges kumquats safran graines de fenouil bouillon de poule sel echalotes...


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