Perles du japon 68 recettes

Les perles du Japon remplacent agréablement le gluten : il s'agit en effet de billes de manioc séché. Intégrées aux consommés, elles leur donnent du corps. Les perles du Japon permettent de proposer des amuse-bouches insolites en verrines, tel qu’un tartare de saumon au tapioca et guacamole. On peut également retrouver ces perles côté sucré, dans un tiramisu ou un onctueux dessert façon riz au lait.

Recette Tapioca ou perle du japon

Tapioca ou perle du japon

(7 votes), (2)
Dessertfacile231 kcal27 min
Ingrédients: 80 cl de lait 20 cl de crème liquide entière à 30/35 % (la brique rouge) 100 g de tapioca ou perle du Japon Sucre à votre convenance Vanille liquide a...
Facile   Perles du japon   Tapioca   
Recette Petit pudding à la banane et aux perles du japon

Petit pudding à la banane et aux perles du japon

(2 votes)
Dessertfacile185 kcal42 min
Ingrédients: - 40 g de perles du Japon - 1/2 litre de lait entier - 2 oeufs - 1 pincée de sel fin - 70 g de sucre semoule - 30 g de cassonade - 1/2 gousse de vani...
Pudding   Banane   Perles du japon   Semoule   Rhum   
Recette Une soupe de tomates aux perles du japon!

Une soupe de tomates aux perles du japon!

(2 votes)
Platfacile10 min30 min
Ingrédients: - 1 oignon - 1 kg de tomates - 1 litre d'eau - 50 g de perles du Japon - 1 cuillère à café de sucre - 1 cuillère à café de vinaigre balsamique - Hu...
Soupe   Tomate   Perles du japon   Vinaigre balsamique   
Recette Perles du japon au saumon fumé

Perles du japon au saumon fumé

(2 votes), (1)
Entréefacile587 kcal25 min
Ingrédients: - 1 tasse de perles du Japon - 1 grosse carotte - 1 petit poivron rouge - Jus d'un petit citron - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 2 tranches de ...
Facile   Saumon   Carottes   Poivron   Perles du japon   
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Recette Délice de perles du japon au coco

Délice de perles du japon au coco

(1 vote)
Dessertfacile10 min18 min
Ingrédients: - 1 tasse + 1 cuillère à table d'eau - 1/4 de tasse de perles du Japon - 1 pincée de muscade - 1 cuillère à table de lait concentré sucré - 2 cuillèr...
Verrine   Noix de coco   Pommes   Raisin   Lait concentré   Lait de coco   Amande   Perles du japon   
La cuisine avec du thé Matcha

La cuisine avec du thé Matcha

(28 votes)

Le thé matcha : un ingrédient incontournable pour une cuisine savoureuse ! Découvrez-en davantage sur ce dernier grâce à l'article Ptitchef qui suit !

Recette Verrine perles du japon saumonnées

Verrine perles du japon saumonnées

(1 vote)
Entréemoyen79 kcal45 min
Ingrédients: - 1 tranche de saumon fumé - 1 branche d'aneth - 50 g de perles du Japon - 1 cuillère à soupe de crème fraîche - sel - poivre...
Verrine   Saumon   Perles du japon   
Recette Perles du japon a la noix de coco et compote de pommes

Perles du japon a la noix de coco et compote de pommes

(1 vote)
Dessertfacile479 kcal25 min
Ingrédients: Pour la perles du Japon : - 20 g de perles du Japon - 15 g de sucre vanillé - 15 g de noix de coco râpé + la décoration - 20 cl de lait - 10 cl de lai...
Compote   Verrine   Noix de coco   Pommes   Lait de coco   Perles du japon   
Recette Mousse de perles du japon au chocolat

Mousse de perles du japon au chocolat

(1 vote)
Dessertfacile257 kcal10 h, 15 m
Ingrédients: - 40 cl de lait entier frais - 100 g de perles de japon (à défaut du tapioca) - 150 g de chocolat noir (Valrhona 70%) - 3 oeufs - 1 pincée de sel...
Facile   Mousse   Chocolat   Perles du japon   Tapioca   
Recette Verrine de perles du japon et dés de melon charentais jaune

Verrine de perles du japon et dés de melon charentais jaune

(5 votes), (1)
Dessertfacile258 kcal50 min
Ingrédients: 1 beau melon charentais jaune 15 cl de crème liquide entière 3 cuillerées à soupe de noix de coco râpée (dont 1 pour la décoration) 20 cl de lait 20 c...
Facile   Verrine   Melon   Noix de coco   Lait de coco   Perles du japon   Tapioca   
Recette Soupe de tomates express & perle du japon

Soupe de tomates express & perle du japon

(5 votes), (2)
Entréefacile48 kcal20 min
Ingrédients: 500g de purée de tomates 1 litre d'eau 1 cube de bouillon 40 gr perle du japon Curcuma sel Poivre...
Express   Facile   Soupe   Tomate   Perles du japon   Curcuma   
Les plats du monde → direction L'Asie de l'Est

Les plats du monde → direction L'Asie de l'Est

(31 votes)

La suite du voyage culinaire de Ptitchef se poursuit en Asie de l'Est à la découverte de nouvelles saveurs de Chine, Japon et Corée... Émerveillez vos papilles et découvrez les plats asiatiques

Recette Perles du japon au lait de coco et caramel

Perles du japon au lait de coco et caramel

(2 votes), (1)
Apéritiffacile3 heures30 min
Ingrédients: - Une boite de 400 g de lait de coco non sucré - 3 cuillères à soupe de perles du Japon - 40 g de sucre roux - Un peu de caramel liquide pour la décor...
Facile   Noix de coco   Caramel   Lait de coco   Perles du japon   
Recette Salade de langues de porc et perles du japon façon mimosa

Salade de langues de porc et perles du japon façon mimosa

(2 votes)
Platmoyen15 min10 min
Ingrédients: 4 oeufs Fleur de sel Poivre Graines de sésame Amandes effilées Perles du japon (1 sachet pour 3 personnes) Cornichons Langues de porc en gelée ...
Salade   Porc   Amande   Perles du japon   Ciboulette   Cornichon   Échalote   Estragon   Sesame   Vinaigre de xeres   
Recette Crème au lait d'amande épicé et perles du japon

Crème au lait d'amande épicé et perles du japon

(1 vote)
Dessertmoyen80 kcal20 min
Ingrédients: - 200 ml de lait d'amande - 4 ou 5 étoiles de badiane - 1 bâton de cannelle - 1 cuillère à café de cardamome entière - 1 cuillère à café de miel - 1...
Crème   Badiane   Miel   Lait   Amande   Perles du japon   Agar agar   
Recette Verrines de perles du japon au coulis de fruits rouges

Verrines de perles du japon au coulis de fruits rouges

(1 vote)
Dessertfacile250 kcal45 min
Ingrédients: - 50g de perles du Japon - eau - 150g de chocolat blanc - 15cl de crème liquide - 2 feuilles de gélatine ramollies - 400g de fruits rouges - jus d'...
Verrine   Fruits rouges   Chocolat blanc   Perles du japon   
Recette Perles du japon au saumon fumé et guacamole au cumin

Perles du japon au saumon fumé et guacamole au cumin

(1 vote)
Sans gluten
Apéritiffacile1084 kcal5 min
Ingrédients: - 80 g tapioca - saumon fumé - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - le jus d'un citron - 2 avocats - 1 cuillère à café de cumin - sel et poivre...
Guacamole   Saumon   Avocat   Perles du japon   Tapioca   Cumin   
Initiez-vous à la cuisine asiatique !

Initiez-vous à la cuisine asiatique !

(50 votes)

Vous avez envie de voyage, d'évasion mais n'avez malheureusement pas la possibilité de tout quitter quelques jours ? Ça tombe bien, nous non plus ! Alors en attendant le vrai jour du grand départ, faites comme nous et préparez de bons petits plats étrangers pour...

Recette Verrines perles du japon, lait de coco, mangues!!

Verrines perles du japon,lait de coco,mangues!!

 
Dessertfacile518 kcal25 min
Ingrédients: - 4 cuillères à soupe de Perles du Japon ou de Tapioca - 25 cl de lait de coco - 1,5 cuillère à soupe de sucre en poudre - 1 mangue thaïlandaise...
Verrine   Mangue   Noix de coco   Lait de coco   Perles du japon   Tapioca   
Recette Perles du japon au lait de coco et aux fraises

Perles du japon au lait de coco et aux fraises

 
Dessertfacile352 kcal25 min
Ingrédients: - 20 cl de lait de coco - 20 cl de lait - 2 cuillères à soupe de perles du Japon - 2 cuillères à soupe de sucre - Fraises...
Fraise   Noix de coco   Lait de coco   Perles du japon   
Recette Cocktail de fruits aux perles du japon

Cocktail de fruits aux perles du japon

Dessertfacile5 min20 min
Ingrédients: 1 boîte de cocktail de fruits (ou des fruits frais) 20ml de lait de coco 125ml d'eau 25g de sucre 50g de Perles du Japon 50g de raisins...
Cocktail   Facile   Myrtille   Noix de coco   Raisin   Lait de coco   Perles du japon   
Recette Perles du japon au lait de coco et aux bananes

Perles du japon au lait de coco et aux bananes

 
Dessertfacile305 kcal15 min
Ingrédients: - 200 ml de lait de coco - 400 ml de lait - 60 g de perles du japon - 3 bananes - 40 g de sucre...
Banane   Noix de coco   Lait de coco   Perles du japon   
Recette Perles du japon aux tagada

Perles du japon aux tagada

 
Dessertfacile334 kcal45 min
Ingrédients: - 20 cl de crème fraîche - 30 cl de lait - 150 g de fraises Tagada - 100 g de perles du Japon - chantilly - éclats de pistaches....
Fraise Tagada   Pistache   Perles du japon   
Au Japon, on souhaite un joyeux anniversaire aux carnivores avec le Gâteau de Viande.

Au Japon, on souhaite un joyeux anniversaire aux carnivores avec le Gâteau de Viande.

Si vous vouez un culte infini à la viande rouge ou à la volaille, vous adopterez sûrement la nouvelle tendance japonaise :" Le gâteau de viande"

Recette Perles du japon aux éclats de grenade.

Perles du japon aux éclats de grenade.

Dessertfacile10 min15 min
Ingrédients: - 100 g de perles de tapioca - 100 g de sucre semoule - 2 grenades ou 4 dl de jus de grenade (100 % jus de grenade Yablok) - ½ litre d'eau...
Grenade   Perles du japon   Semoule   Tapioca   
Recette Verrines aux perles du japon et au melon

Verrines aux perles du japon et au melon

 
Entréefacile397 kcal27 min
Ingrédients: - 1 melon - 20 cl de lait - 20 cl de lait de coco - 50 g de perles de japon - 35 g de sucre - 15 cl de crème liquide - 3 cuillères à soupe...
Verrine   Melon   Noix de coco   Lait de coco   Perles du japon   
Recette Soupe de courgettes froide aux perles du japon

Soupe de courgettes froide aux perles du japon

 
Platfacile729 kcal22 min
Ingrédients: - 2 courgettes - 500 ml de bouillon - 2 cuillères à soupe de perle du japon - huile d'olive - 10 cl de crème liquide légère - cheddar - croûtons...
Soupe   Courgette   Cheddar   Perles du japon   
Recette Tartare d'huîtres aux perles du japon dans son écrin

Tartare d'huîtres aux perles du japon dans son écrin

Entréemoyen15 min30 min
Ingrédients: - 1 belle huître pied de cheval - 10 g de perles du Japon - 1 cuillère à café de crème épaisse - 1 soupçon de jus de citron - 1 noisette de wasabi ...
Tartare   Huitres   Saint jacques   Concombre   Radis   Pâte feuilletée   Noisette   Perles du japon   Échalote   Wasabi   
Recette Verrine mangue, perles du japon vanillées et fruits de la passion

Verrine mangue, perles du japon vanillées et fruits de la passion

Dessertfacile35 min50 min
Ingrédients: - 2 mangues mûres à point - 500 ml de lait - 150 ml de crème liquide allégée - 1 gousse de vanille - 80 g de perles du japon - 50 g + 60 g de sucre en...
Verrine   Fruit de la passion   Mangue   Perles du japon   
Au Japon, les fruits et légumes ne servent pas qu'à être mangés,  mais aussi comme support de dessins.

Au Japon, les fruits et légumes ne servent pas qu'à être mangés, mais aussi comme support de dessins.

(3 votes)

Gaku, un artiste japonais sculpte dans les légumes et fruits.



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