Persillade 28 recettes

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La persillade est un mélange de persil, d'ail et parfois d'huile d'olive et de chapelure. La persillade accompagne traditionnellement les escargots et les grenouilles mais on pourra aussi la mettre avec des viandes rouges, des crustacés et des huîtres. Elle se mangera aussi avec du poisson ou des légumes. La persillade avec chapelure entre par exemple dans la recette des tomates à la provençale, la chapelure permettant de gratiner le plat en fin de cuisson.

Recette Mini patissons a la persillade.

Mini patissons a la persillade.

(14 votes)
Autremoyen10 min10 min
Ingrédients: 16 mini pâtissons. 30 gr de beurre. 3 branches de persil. 6 brins de ciboulette. 1 gousse d'ail. 12 tomates cerises. sel et poivre....
Recette Pâtes au surimi sauce persillade tomate

Pâtes au surimi sauce persillade tomate

(12 votes), (2)
Platfacile15 min15 min
Ingrédients: Farfalles 1 gousse d'ail 1 petite échalote Ail en poudre Sauce tomate maison Crème fluide légère 15% Bridélice Aneth fraiche Surimi en bâton P...
Recette Foie de chevreuil en persillade

Foie de chevreuil en persillade

(5 votes)
Platfacile5 min10 min
Ingrédients: - 1/2 foie de chevreuil - 1 gousse d'ail - 10 feuilles de persil - 2 cuillères à soupe de vin rouge - 1 cuillère à café de moutarde forte - sel - poiv...
Recette Topinambours en persillade

Topinambours en persillade

(3 votes), (1)
Platfacile10 min20 min
Ingrédients: - 600 g de topinambours - 1 petite gousse d'ail hachée - 2 cuillères à soupe de persil ciselé - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 noisette de...
Recette Saint jacques à la crème en persillade

Saint jacques à la crème en persillade

(3 votes)
Platfacile15 min20 min
Ingrédients: - 20 noix de saint Jacques - 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse - 3 échalotes - 1/2 gousse d'ail - Persillade - Sel, poivre - Beurre...
Recette Cuisses de grenouilles en persillade

Cuisses de grenouilles en persillade

(2 votes)
Platfacile20 min15 min
Ingrédients: 30 cuisses de grenouilles ("yoga" surgelées) 2 gousses d'ail 1 bouquet de persil (petit) 1 noix de beurre Sel Farine...
Recette Côtes d'agneau au barbecue à la persillade

Côtes d'agneau au barbecue à la persillade

(11 votes), (5)
Apéritiffacile3 min10 min
Ingrédients: - les feuilles d'une botte de persil - 6 gousses d'ail - 3 cuil à soupe d'huile d'olive - sel - poivre...
Recette Persillade de quenelles et pommes de terre aux olives vertes

Persillade de quenelles et pommes de terre aux olives vertes

(4 votes)
Platfacile20 min20 min
Ingrédients: 6 quenelles de veau (ou nature) 20 olives vertes 150g de persil frais (3 grosses poignées) 3 gousses d’ail Sel Poivre Miel Ketchup light Huil...
Recette Salicorne sautée en persillade

Salicorne sautée en persillade

(4 votes)
Autrefacile5 min10 min
Ingrédients: - 600 g de pousses de salicorne fraîche - 1 gousse d'ail - 1/2 bouquet de persil - beurre - sel, poivre...
Recette Haricots verts en persillade

Haricots verts en persillade

(4 votes)
Entréefacile5 min10 min
Ingrédients: - des haricots verts - un noisette de beurre - 1 gousse d'ail finement hachée - du persil finement haché - sel/poivre...
Recette Crevettes a la persillade

Crevettes a la persillade

(4 votes), (3)
Entréefacile3 min15 min
Ingrédients: - 1 kg de grosses crevettes crues non décortiquées. - 1 cuillère à soupe d'ail pilé - 1/4 de verre à thé d'huile d'olive - 5 cuillères à soupe de pers...
Recette Bar bio farci en persillade

Bar bio farci en persillade

(1 vote), (1)
Sans gluten
Platfacile10 min25 min
Ingrédients: - 1 bar bio entier - 1 gousse d'ail - 1/2 bouquet de persil plat (plus parfumé que le persil frisé) - 1/2 bouquet de ciboulette - 1 poignée de graines...
Recette Huîtres en persillade

Huîtres en persillade

(1 vote)
Autremoyen15 min5 min
Ingrédients: - 36 huîtres creuses - 50 g de parmesan râpé - 1 cuillère à soupe de chapelure blonde - 1 cuillère à soupe de noisettes en poudre - 2 gousses d'ai...
Recette Coques en persillade

Coques en persillade

(1 vote), (1)
Apéritiffacile15 min20 min
Ingrédients: - du beurre salé - de l'ail - du persil - des coques...
Recette Persillade

Persillade

(9 votes)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Autrefacile68 kcal10 min
Ingrédients: - 9 têtes d'ail - 1 bouquet de persil - 1 bouquet de feuilles de coriandre - huile d'olive en quantité...
Recette Moules persillade, et curry

Moules persillade, et curry

(2 votes)
Apéritiffacile10 min6 min
Ingrédients: - des moules - un brin de thym ou de romarin - de l'ail - du persil finement haché - de curry - un peu de crème fraiche...
Recette Moules en persillade au beurre de citron

Moules en persillade au beurre de citron

(1 vote)
NUTRI-SCORE
Platfacile10 min10 min
Ingrédients: - 32 grosses moules - 2 échalotes - 2 gousses d’ail - 1/2 botte de persil frais - 125 gr de beurre mou - fleur de sel - poivre noir moulu - 50 gr de c...
Recette Croustades de noix de saint-jacques à la persillade

Croustades de noix de saint-jacques à la persillade

 
NUTRI-SCORE
Entréefacile849 kcal28 min
Ingrédients: 2 pâtes feuilletées 20 noix de saint-jacques Beurre persillade 1 blanc d'oeuf 2 jaunes d'oeufs...
Recette Brick cardes en persillade

Brick cardes en persillade

Apéritiffacile12 min10 min
Ingrédients: - 2 FEUILLES DE BRICK - 200 G DE BETTES CARDE - 50 G DE COMTÉ - 5 BRANCHES DE PERSIL PLAT - 3 GOUSSES D'AIL - 1 CUILLÈRE À SOUPE D'HUILE D'OLIVE...
Recette Crevettes en persillade

Crevettes en persillade

Entréefacile8 min10 min
Ingrédients: - 200 g de crevettes - 1 oignon nouveau - persil ( une petite cuillère à soupe ) huile d'olive - sel - poivre...
Recette Persillade de coques

Persillade de coques

Platmoyen15 min20 min
Ingrédients: - 500 g 1 kg de coques - 1 belle échalote - 2 belles gousses d'ail - 3 cuillerées à soupe de persil haché -10 cl 20 cl de vin blanc sec - 20 g de beur...
Recette Girolles en persillade

Girolles en persillade

 
Sans gluten
Platmoyen10 min10 min
Ingrédients: - 1 sachet de girolles Picard surgelés - 1/2 bouquet de persil - 3 gousses d'ail - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive...
Recette Cœurs de canards en persillade

Cœurs de canards en persillade

 
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Platfacile21 kcal20 min
Ingrédients: - 15 g de beurre - 1 cuillère d'huile neutre - sel - poivre - persil plat - 15 cl d'eau...
Recette Blinis d'ebly persillade, garniture méditerranéenne

Blinis d'ebly persillade, garniture méditerranéenne

Platfacile15 min5 min
Ingrédients: Pour les blinis : - 150 g de yaourt à la grecque - 1 oeuf - 75 g de farine type 65 - 25 g de farine complète - 6 cuillères à soupe d'Ebly à poêler per...
Recette Poisson en persillade à l'espagnole

Poisson en persillade à l'espagnole

Platfacile10 min10 min
Ingrédients: - 3 à 4 cuillères à soupe d'huile d'olive - 800 g de filets épais ou de pavés de poisson blanc à chair ferme - 8 gousses d'ail grossièrement hachées -...


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