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Huîtres en persillade

Autre
6 parts
15 min
5 min
moyen
175 Kcal

Ingrédients

6

Matériel

Coût estimé: 38.28 (6.38€/part)

Préparation

  • Ouvrir les huîtres, vider l'eau. Étaler le gros sel dans la lèche-frite et caler les huîtres dessus.
  • Peler l'ail, le mixer avec l'estragon et le persil, poivrer.Ajouter le beurre ramolli, mélanger et réserver au frais.
  • Préchauffer le grille du four.
  • Mélanger le parmesan, la chapelure et la poudre de noisettes.
  • Poser une noisette de beurre aux herbes sur chaque huître, parsemer du mélange au parmesan et faire gratiner les huîtres 5 minutes sous le grille.
  • Disposer les huîtres sur les assiettes et servir aussitôt.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (129g)
Calories: 175Kcal
  • Glucides: 5.3g
  • Lipides: 11.6g
  • Gras sat.: 5.8g
  • Protéines: 10.9g
  • Fibres: 3g
  • Sucre: 1.6g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf

Photos

Huîtres en persillade, photo 1
Huîtres en persillade, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac blanc Sud-Ouest, Blanc
Chablis Bourgogne, Blanc
Muscadet Sèvre-et-Maine Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

eliane, 10/12/2018

Elles sont tout aussi délicieuse comme cela

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
babare, 10/12/2018

Cela excellent les huitres chaude celle de l'étang de Thau
bonne entré pour les soirs de fêtes nappées d'un sabayon au vins de pic de pinet qui accompagnera cette préparation bonne fête ( déjà ) et bonne appétit babare

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
dan-44, 10/12/2018

Excellent et très facile à faire comme à manger

(2) (0) Signaler
Ben75, 10/12/2018

Pas mal. Moi, je mets dans chaque huitre, une noisette de beurre, un peu d'ail, un peu de persil, une lichette de vin blanc sec (si possible Sauvignon Blanc) ou du Champagne si j'ai une bouteille en route et pas mal de châpelure par dessus tout ça. Une tuerie!

(2) (0) Signaler

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