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Began Barta (cuisine indienne)

Plat
2 parts
15 min
1 heure
facile

Ingrédients

2

Préparation

  • Faire chauffer le four à 200° et mettre les aubergines entière non pelées sur la grille pour 40 minutes.
  • Les sortir et les laisser refroidir.
  • Peler les aubergines et les émincer finement.
  • Réserver le jus de la boîte de tomates et émincer finement les tomates.
  • Dans une sauteuse à hauts bords, faire chauffer l'huile avec les épices et les oignons.
  • Ajouter ensuite les aubergines, les tomates et leurs jus et la cuillère de crème fraîche.
  • Mélanger et verser un verre d'eau dans la sauteuse, saler et poivrer.
  • Couvrir et laisser mijoter environ 20 minutes en vérifiant que cela n'accroche pas( au besoin ajouter encore un poil d'eau).
  • Une fois l'eau absorbée au bout des 20 minutes, retirer du feu et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
  • Se déguste avec du riz et éventuellement de la viande.


Questions:






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