Ptitchef

Mini-cakes à l'indienne

Apéritif
4 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

150 g de farine et maïzena (mettre 120 g de farine et compléter avec 30 g de maïzena)

1 sachet de levure

8 cl d'huile

15 cl de lait de coco

80 g d'emmental râpé

200 g de blanc de poulet en petits morceaux

1 cuillère à soupe de pâte tandoori

1,5 cuillère à café de gingembre frais râpé

2 cuillères à soupe de crème fraîche liquide

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Chauffer à feu doux la pâte à tandoori, la crème fraîche liquide et le gingembre râpé.
  • Quand le mélange est chaud (il ne doit pas bouillir), ajouter le poulet.
  • Mélanger et cuire poulet 5 minutes.
    Laisser refroidir.
  • Battre les œufs en omelette.
  • Ajouter progressivement au mélange farine-maïzena, et la levure.
  • Ajouter l'huile, le lait de coco, le fromage râpé et mélanger le tout.
  • Verser dans des moules à mini-financiers et cuire quelques minutes.
  • Servir froid.





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