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Boudin blanc au cidre

Plat
4 parts
6 min
5 min
facile
453 Kcal

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Éplucher et hacher finement les échalotes.
  • Les faire revenir doucement dans une poêle avec 20 g de beurre.
  • Lorsque les échalotes sont tendres, ajouter les boudins dans la poêle et les laisser dorer en les retournant.
  • Réserver les boudins au chaud.
  • Ajouter le cidre dans la poêle et faire réduire de moitié.
  • Incorporer alors 25 g de beurre et chauffer pour lier la sauce courte.
  • Rajouter les boudins le temps de les réchauffer.
  • Servir chaud.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (221g)
Calories: 453Kcal
  • Glucides: 11.5g
  • Lipides: 36.4g
  • Gras sat.: 18g
  • Protéines: 15.4g
  • Fibres: 0.4g
  • Sucre: 1.8g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 17
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge
Saint Véran Bourgogne, Blanc
Fitou Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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