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Brochettes de poulet satay

Plat
4 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 petits blancs de poulet

1 petite botte de coriandre fraîche

1 piment rouge

1 cuillère à café d'ail en poudre

4 grosses cuillères à soupe de beurre de cacahuète

2 cuillères à soupe de sauce soja

2 cuillères à soupe de gingembre rapé

2 citrons verts

+ des pic-pic à brochettes

Préparation

  • D'abord faites tremper vos piques à brochette dans de l'eau froide au moins 1 heure avant.
  • Versez dans le bol du robot la coriandre avec les tiges et tout le piment , l'ail, le beurre de cacahuète, la sauce soja, le gingembre, le zeste des 2 citrons et le jus d'un seul.
  • Mixez en ajoutant de l'eau jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
  • Réservez la moitié de la sauce satay dans un petit bol.
  • Coupez le poulet en dés, formez les brochettes et recouvrez les brochettes avec la moitié de la sauce satay, en malaxant à la main pour imbiber toute la viande.
  • Placez dans un plat à gratin et enfournez sous le grill 20 minutes en retournant les brochettes régulièrement.

Photos

Brochettes de poulet satay, photo 1Brochettes de poulet satay, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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