Ptitchef

Cake aux orties

Plat
6 parts
15 min
45 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6

150 g de farine

1 sachet de levure chimique

150 ml de lait légèrement tiédi ou 1 briquette de lait Gloria

125 g de lardons allumettes ou 1 petit poivron rouge (90 g)

50 g de noix grossièrement hachées ou 1 poignée d'olives noires dénoyautées (45 g)

100 g de gruyère râpé ou tomme


brebis, suivant votre goût

sel

poivre et piment d'Espelette ou noix de muscade

1 cuillère à soupe de graines de sésame

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°C (th.6).
  • Mélangez les oeufs entiers avec la farine et la levure.
  • Incorporez progressivement le lait légèrement tiédi, ajoutez les lardons, les noix, le fromage et les orties fraîches que vous aurez pris soin de laver avant et coupées en chiffonnade.
  • Mélangez bien et ajoutez le sel, le poivre et deux pincées de piment d'Espelette.
  • Versez dans un moule à cake beurré et fariné ou tapissé de papier sulfurisé, s'il n'est pas en silicone, parsemez les graines de sésame.
  • Faites cuire environ 45 minutes.
  • Servir froid en entrée ou en petits cubes à l'apéritif, vous pouvez accompagner ce cake d'une sauce tomate, mayonnaise ou sauce au fromage blanc aux herbes.





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