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Cari de crabe aux moules et aux gambas

Lancez-vous sur les pinces délicieuses du crabe
Plat
4 parts
17 min
25 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Dans une marmite, faire roussir l'oignon dans l'huile, puis rajouter l'ail et le gingembre, remuer quelques secondes et ajouter les tomates hachées et faire fondre le tout à l'état de purée.
  • Ajouter le curcuma, le sel, le poivre, le thym et la ciboulette. Remuer.
  • Ajouter le crabe coupé en morceaux et les gambas
  • Bien mélanger et recouvrir le crabe d'eau à mi-hauteur.
  • Porter à ébullition et laisser cuire environ 15 à 20 minute à feu doux, en remuant de temps en temps
  • 10 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les moules bien brossées et lavées.
  • J'ai servi ce cari avec du riz thai parfumé, ce fut un vrai régal.


Photos

Cari de crabe aux moules et aux gambas, photo 1
Cari de crabe aux moules et aux gambas, photo 2
Cari de crabe aux moules et aux gambas, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Condrieu Vallée du Rhône, Blanc
Alsace Pinot Gris Alsace, Blanc
Alsace Riesling Alsace, Blanc





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