Champignons et petits oignons à la grecque

Ingrédients

• 150 g d'oignons
• 100 ml d'huile d'olive
• 100 ml de vin blanc
• 125 ml de jus de citron
• 1 bouquet garni
• grains de coriandre
• sel
• poivre du moulin

Garniture :

• 1,2 kg de champignons de Paris