Pesto: Déposer les ingrédients du pesto dans le bol d'un robot culinaire puis pulser à 2 ou 3 reprises ou jusqu'à ce que le tout soit grossièrement haché. Réserver.
Pâtes: Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile à feu moyen et faire infuser l'ail pendant quelques minutes.
Ajouter les courgettes, saler puis faire revenir jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées mais encore croquantes. Retirer l'ail.
Faire cuire les pâtes dans une eau bouillante salée puis les égoutter.
Mélanger les pâtes, les courgettes, le pesto et la feta. Bien mélanger et vérifier l'assaisonnement.
Garnir de noix de pin rôties et servir aussitôt.
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Un plat frais et facile de préparer. J'ai diminué des pâtes à 400 g et c'était bien suffisaient pour plus des 4 personnes. La prochaine fois j'ajouterai des petits pois pour un peu plus de vert et lègumes.
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Commentaires des membres:
Un plat frais et facile de préparer. J'ai diminué des pâtes à 400 g et c'était bien suffisaient pour plus des 4 personnes. La prochaine fois j'ajouterai des petits pois pour un peu plus de vert et lègumes.