Cake à la courgette, feta et menthe

Ingrédients

• 2 courgettes
• 100 g de feta
• 10 feuilles de menthe
• 10 cl d’huile d’olive
• 3 oeufs
• 10 cl de lait
• 180 g de farine
• 1 cuillère à café de levure chimique
• sel