Cake courgette - feta - poulet

Name: Cake courgette - feta - poulet
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: fr
Ingredients: 180 g de farine; 3 oeufs; 1 sachet de levure; 50 g de gruyère râpé; 10 cl d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe d'huile végétale; 10 cl de lait; 170 g de feta; 70 g de blanc de poulet cuit; 250 g de courgettes; poivre, sel; basilic persil

Apéritif

8 parts

20 min

50 min

facile

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Pour un cake c'est trop gros mais avoir le poulet dedans c'est encore plus gros et très bon.

Ingrédients

Nombre de parts: 8

180 g de farine

3 oeufs

1 sachet de levure

50 g de gruyère râpé

10 cl d'huile d'olive

1 cuillère à soupe d'huile végétale

10 cl de lait

170 g de feta

70 g de blanc de poulet cuit

250 g de courgettes

poivre, sel

basilic persil

Préparation

Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
Couper les courgettes en petits cubes et les faire revenir à la poêle avec un filet d'huile jusqu'à ce qu'elles aient rendu toute leur eau.
Pendant ce temps, battre les œufs, puis ajouter l'huile (olive + végétale) et le lait.
Saler et poivrer la préparation.
Incorporer la farine, et la levure au mélange.
Couper la feta en cubes et l'ajouter à la préparation. Ajouter environ la moitié du gruyère râpé.
Y ajouter du basilic et du persil ainsi que le poulet couper en petits morceaux.
Remuer le tout délicatement à la cuillère, plus au fouet.
Une fois les courgettes cuites, les incorporer au mélange et mélanger délicatement.
Verser le tout soit dans un moule à cake beurré et fariné, soit dans des moules à muffins.
Râper le gruyère restant dessus et mettre au four environ 50 minutes ou 30 minutes, voire moins, pour les muffins.
Vérifier la cuisson avec un couteau.

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H Hélène Cuisine - La cuisine de Hélène