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Cake courgette - feta - poulet

Apéritif
8 parts
20 min
50 min
facile
Pour un cake c'est trop gros mais avoir le poulet dedans c'est encore plus gros et très bon.

Ingrédients

Nombre de parts: 8
180 g de farine


1 sachet de levure

50 g de gruyère râpé


1 cuillère à soupe d'huile végétale

10 cl de lait

170 g de feta

70 g de blanc de poulet cuit

250 g de courgettes

poivre, sel

basilic persil

Préparation

  • Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
    Couper les courgettes en petits cubes et les faire revenir à la poêle avec un filet d'huile jusqu'à ce qu'elles aient rendu toute leur eau.
  • Pendant ce temps, battre les œufs, puis ajouter l'huile (olive + végétale) et le lait.
    Saler et poivrer la préparation.
    Incorporer la farine, et la levure au mélange.
  • Couper la feta en cubes et l'ajouter à la préparation. Ajouter environ la moitié du gruyère râpé.
  • Y ajouter du basilic et du persil ainsi que le poulet couper en petits morceaux.
    Remuer le tout délicatement à la cuillère, plus au fouet.
    Une fois les courgettes cuites, les incorporer au mélange et mélanger délicatement.
  • Verser le tout soit dans un moule à cake beurré et fariné, soit dans des moules à muffins.
  • Râper le gruyère restant dessus et mettre au four environ 50 minutes ou 30 minutes, voire moins, pour les muffins.
  • Vérifier la cuisson avec un couteau.

Photos

Cake courgette - feta - poulet, photo 1Cake courgette - feta - poulet, photo 2Cake courgette - feta - poulet, photo 3
H Hélène Cuisine - La cuisine de Hélène

Accord vin : Que boire avec ?

Côte-du-rhône blancVallée du Rhone, Blanc
Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge



Commentaires des membres:

10/09/2015

Facile à faire tout le monde a apprécié

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