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Filet de Julienne à la sauce Gontran

Plat
4 parts
10 min
6 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Dans votre blender, verser les laits, le Maïs, le jus d'orange et la gousse d'ail écrasée. Mixer afin d'obtenir une crème liquide. Passer au chinois.
  • Verser la crème dans une casserole et la faire chauffer sur feu doux. Saler, poivrer.
  • Pendant ce temps, saupoudrer de curry les filets de Julienne et les faire cuire dans une poêle avec 1 cuillère à soupe d'huile.
  • Dans 4 assiettes, verser le jus de Maïs à la Noix de Coco, puis déposer le filet de Julienne.
  • Servir aussitôt, avec un peu de coriandre ciselée si vous le souhaitez.


Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blanc Provence, Blanc
Graves rouge Bordeaux, Rouge
Volnay Bourgogne, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

Cissou22, 15/02/2019

Bonjour, je suis deçue de cette recette par le goût et par les proportions. Le goût de la sauce est fade, j'ai utilisé 2 boites de 285g de maïs égouttés (étant donné qu'il n'y avait pas de précision) mais cela fait beaucoup trop de sauce !!!! Une boite de 250 g brut suffirait !

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
28/02/2013

Trés bien pour les personnes au régime

(0) (0) Signaler

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