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FILET DE TRUITE SAUMONÉE GINGER GLACÉ

Plat
2 parts
10 min
6 min
moyen

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Mélanger le miel, la sauce soya, le vinaigre balsamique, le gingembre, l'ail et l'huile végétale. Saler et poivrer les filets de poisson et les déposer dans la marinade. Mariner pendant une trentaine de minutes.
  • Faire chauffer un peu d'huile dans un poêlon. Déposer le filet de truite, peau vers le haut et faire dorer environ 3-4 minutes.
  • Déposer un papier parchemin sur une plaque de cuisson.
  • Déposer le filet de poisson, peau vers le bas. Verser la marinade sur le poisson.
  • Poursuivre la cuisson au four, à 200°C jusqu'à ce que le poisson se défasse à la fourchette. Mettre à broil 1-2 minutes. avant la fin de la cuisson si le dessus n'est pas assez grillé à votre goût.

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blanc Provence, Blanc
Graves rouge Bordeaux, Rouge
Volnay Bourgogne, Rouge

Questions:






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