Ptitchef

Filet mignon - badiane - cannelle

Plat
4 parts
5 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
un beau filet mignon dégraissé et coupé en 4 ou 8 morceaux

1 bâton de cannelle

1 étoile de badiane

1 pincée d'épices Rabelais ou de 4-épices

1 cube de bouillon de légumes

1 cuillère à soupe de crème épaisse

25 cl d'eau


sel

Préparation

  • Dans une sauteuse, mettez l'huile à chauffer avec les épices, la cannelle et la badiane.
  • Faites bien dorer vos morceaux de filet mignon en les enrobant d'huile épicée, puis ajoutez l'eau et le cube de bouillon.
  • Salez, poivrez, et laissez cuire 25 minutes minimum.
  • Juste avant de servir, délayez la crème épaisse dans la sauce.
L La cuisine des p'tites poulettes

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blancProvence, Blanc
Graves rougeBordeaux, Rouge
VolnayBourgogne, Rouge





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