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Filets de harengs frais panés
Filets de Harengs frais panés
Que faire à manger ce soir? Cette question se pose de temps en temps. Donc voici une recette vite fait, originale, facile à réaliser, pas à tomber par terre mais bonne. Recette très économique et à la portée de tous.
Préparation
Sécher les filets de hareng et retirer les éventuelles écailles ou arrêtes, avec un papier absorbant.
Éplucher les oignons et les couper en rondelles de 4 mm d'épaisseur.
Fariner les filets de harengs ainsi que les rondelles d'oignons des deux cotés.
Dans une poêle chaude, mettre un morceau de beurre et ajouter un peu d'huile lorsque le beurre est presque fondu.
Mettre les filets de hareng dans la poêle et les faire dorer pendant une à deux minutes de chaque coté.
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Accord vin : Que boire avec ?
Entre-deux-mers
Bordeaux, Blanc
Bordeaux clairet
Bordeaux, Rosé
Muscadet Sèvre-et-Maine
Centre - Val de Loire, Blanc
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