Filets de harengs frais marinés
Un classique de la cuisine de brasserie, particulièrement savoureux lorsque tous les ingrédients sont frais!
Ingrédients
4
Préparation
Préparation10 min
Cuisson20 min
- Éplucher les oignons et les couper en rondelles. Réserver
- Sécher les filets de harengs avec un papier absorbant, et retirer les éventuelles arêtes ou écailles restantes
- Disposer les filets dans un plat creux ou une terrine. Ajouter une bonne pincée de gros sel et du poivre
- Mettre le vinaigre et le vin blanc dans une casserole et porter à ébullition
- Verser le mélange encore chaud sur les filets de harengs
- Ajouter ensuite
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Commentaires
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Janou
Avec des filets de truite, cela est très bon également.
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