Ptitchef

Hareng grillé et sa garniture

Plat
1 parts
10 min
8 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 1
1 hareng doux

un peu de choucroute crue

un peu de pomme Grany Smith

un morceau de ramenasse

2 c à soupe de crème fraîche épaisse

2 c à café de horseradish (sauce au raifort préparée)

Préparation

  • Râper le ramenasse.
    Râper la pomme (en dernière minute pour éviter l'oxydation)
    Mélanger la crème fraîche et le raifort.
    Griller le hareng au grill électrique.

    Disposer l'ensemble selon son inspiration.

Accord vin : Que boire avec ?

Entre-deux-mersBordeaux, Blanc
Bordeaux clairetBordeaux, Rosé
Muscadet Sèvre-et-MaineCentre - Val de loire, Blanc





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