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HARENGS DOUX A LA CREME : RECETTE POLONAISE

Si vous désirez servir ce plat en plat principal , accompagnez le de pommes vapeur. c'est super BON!
Plat
3 parts
10 min
12 min
facile

Ingrédients

3

Matériel

Préparation

  • Etape 1 - HARENGS DOUX A LA CREME : RECETTE POLONAISE
    Émincer les oignons.
    Couper le harengs, le mettre dans une passoire et le laver à grande eau.
  • Etape 2 - HARENGS DOUX A LA CREME : RECETTE POLONAISE
    Mettre une grande quantité d'eau sur le feu avec : le vinaigre, les feuilles de laurier et les baies de genièvre Jeter les oignons émincés dans cette eau et dès qu'elle frémit , enlever , égoutter et passer sous l'eau froide.
  • Etape 3 - HARENGS DOUX A LA CREME : RECETTE POLONAISE
    Préparer la crème :
    Dans un saladier mélanger la crème fraîche, la mayonnaise , le jus de citron , la moutarde et le poivre.
  • Le montage :
    dans un saladier mettre une couche de harengs étaler dessus les oignons ( mettre aussi les feuilles de laurier et les baies de genièvre ).
    Répandre une couche de crème refaire le tout une fois mettre sur le dessus des branches d'aneth ou de ciboulette couvrir d'un film alimentaire et mettre au frais.

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Commentaires des membres:

Auxine, 02/01/2019

Bjr. Merci pour recette, que j'ai, hélas, trouvée sans interet sur le plan gustatif et inadaptée en terme de "portions" (1kg de harengs, 1kg d'oignons pour 3..ça nous a paru démesuré-et hors de prix ;-) ). Les filets de harengs restant un de nos "chouchous" surtout en hiver...nous reviendrons à nos premières amours...les recettes scandinaves..) plus sucrées...qui exaltent mieux le goût des harengs.

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