Galantine ''poule en gelée''

Ingrédients

• 1 poule à bouillir
• 1 poignée de feuilles de céleri
• 1 pincé de muscade
• 1 1/2 cuillère à thé d'épices de Provence
• 1 gros oignons
• 1 gousse d'ail
• 1 pinte d'eau
• sel
• poivre