Ptitchef

Gambas au tandoori, poivrons rouges et lait de coco ... tout en coeur

Plat
2 parts
20 min
7 min
facile
Voici un plat salé relevé et doux à  la fois pour les amoureux amateurs de voyages culinaires. Des Gambas en sauce aux poivrons rouges relevées au mélange Tandoori et adoucit au lait de coco parfumé. Ainsi qu'un cocktail exquis et fruité à base de goyave, cerise et litchi.

Ingrédients

Nombre de parts: 2

Cocktail nommé "Douceur des Amoureux" :

2 doses de jus de goyave

1 et 1/2 doses de liqueur de litchi

1/4 dose (ou moins) de sirop de cerise

Quelques cerises bigareaux


Gambas au Tandoori, poivrons rouges et lait de coco :

250 g de Gambas crues

1/2 oignon rouge

1 poivron rouge

1 boîte de lait de coco

1 gousse d'ail

2 cuillères à café de mélange Tandoori

1 cuillère à café rase de gingembre moulu

Sel et poivre blanc

Piment antillais

Huile neutre

Préparation

  • Cocktail nommé "Douceur des Amoureux" :
    Mélanger l'ensemble des ingrédients. Remplir les verres de votre choix et incorporer au final les cerises bigareaux sinon des cerises fraîches.
  • Déguster bien frais. N'oubliez pas de planter un joli cœur.
  • Gambas au Tandoori, poivrons rouges et lait de coco :
    Faire chauffer l'huile, y faire revenir les poivrons coupés en dés jusqu'à ce qu'ils dégagent leur saveur.
  • Ajouter l'oignon émincé, l'ail pilé et faire suer quelques instants.
    Ajouter la lait de coco et les épices sauf le sel.
  • Laisser mijoter 2 minutes à peine.
  • Aux petits frémissements, incorporer les gambas et laisser cuire 5 minutes. Saler.
  • N'ajouter pas d'eau, la sauce doit rester épaisse.

Photos

Gambas au Tandoori, poivrons rouges et lait de coco ... tout en COEUR, photo 1Gambas au Tandoori, poivrons rouges et lait de coco ... tout en COEUR, photo 2Gambas au Tandoori, poivrons rouges et lait de coco ... tout en COEUR, photo 3Gambas au Tandoori, poivrons rouges et lait de coco ... tout en COEUR, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

ChénasVallée du Rhone, Rouge
IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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