Ptitchef

La recette fruits de mer : crevettes au lait de coco

Plat
3 parts
15 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3
400 g de crevettes de préférences décortiquées

Nouilles chinoises déshydratées


Une grosse poignée de champignons de Paris

Quelques fleurs de brocolis

1 belle poignée de coriandre fraîche

Du gingembre en poudre

1 cuillère à soupe de la sauce soja

1 demi-citron vert

1 gousse d'ail émincée

3 cuillères à soupe de lait de coco

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Préparation

  • Faites cuire les pâtes chinoises dans de l'eau bouillante pendant 6 minutes.
  • Pendant ce temps, préparez les légumes: épluchez la carotte et avec l'économe faites en des lamelles. Lavez les brocolis et coupez-le en petites fleurs. Lavez et émincez les champignons de Paris.
  • Dans un wok ou une poêle non adhésive, versez l'huile. A feu moyen, faites revenir l'ail 1 minute puis ajoutez les carottes et le brocoli. Versez 1 cuillère à soupe de sauce soja pour les faire caraméliser.
  • Ajoutez les champignons. Remuez. 1 minute après, versez les crevettes. Remuez et faites cuire pendant 3 minutes.
  • Saupoudrez 1 cuillère à café de gingembre moulu et pressez le demi citron sur les ingrédients. Remuez.
  • Baissez le feu et versez le lait de coco. Quand tout est bien amalgamé, ajoutez les pattes. Séparez les avec une fourchette et laissez mijotez 5 minutes.
  • Pendant ce temps, lavez la coriandre et prélevez les feuilles. Jetez les dans la préparation. Remuez.

Accord vin : Que boire avec ?

MeursaultBourgogne, Blanc
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Chateau ChalonJura, Blanc





Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Lait de coco : nos recettes faciles, originales et exotiquesLait de coco : nos recettes faciles, originales et exotiquesRaisins : roi des fruits !Raisins : roi des fruits !14 fruits exotiques qui n'auront plus de secrets pour vous14 fruits exotiques qui n'auront plus de secrets pour vous7 conseils pour bien conserver vos fruits et légumes7 conseils pour bien conserver vos fruits et légumes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle est votre spécialité asiatique préférée?
Votez