Ptitchef

Lentilles aux courgettes

Plat
4 parts
15 min
70 min
moyen
302 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

4 petites courgettes

1 gros oignon

5 gousses d'ail

2 branches de menthe

175 gr de lentilles

3 cuillères à soupe de concentré de tomate

5 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 yaourt

sel

Préparation

  • Direction la Turquie afin de déguster un très beau plat... Comme d'habitude les enfants ont trié les courgettes mais sinon, nous nous sommes régalés !!!
    Epluchez l'oignon et l'ail. Hachez-les finement. Faites chauffer l'huile dans une cocotte, faites-y revenir l'oignon et l'ail hachés pendant 5 minutes à feu moyen. Ajoutez le concentré de tomate, mélangez.

    Ajoutez les lentilles dans la cocotte. Versez dessus 2 fois et 1/2 leur volume d'eau. Mélangez et portez à ébullition.

    Lavez les courgettes, coupez-les en tranches de 2 cm. Quand l'eau des lentilles commence à bouillir, ajoutez les courgettes dans la cocotte. Couvrez et laissez cuire pendant 1 heure à feu doux.

    Lavez, effeuillez et ciselez la menthe. Coupez le citron en deux et pressez-en une moitié. En fin de cuisson des lentilles, ajoutez la menthe ciselée et 4 cuillères à soupe de jus de citron. Salez, mélangez.

    Pour rendre le plat plus riche (à cause de mon grand sportif...) j'ai ajouté des petites merguez.

    Ajoutez une cuillère à soupe de yaourt sur l"assiette juste avant de servir...

    Afiyet olsun

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (411g)
Calories: 301Kcal
  • Glucides: 19.2g
  • Lipides: 18.6g
  • Gras sat.: 2.9g
  • Protéines: 9g
  • Fibres: 7.7g
  • Sucre: 9.3g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 10
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Arbois rougeJura, Rouge
Côtes de Provence blancProvence, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

orten, 11/04/2013

Bonne

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