Linguine alla carbonara

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Un bon plat très savoureux, facile à faire et très économique.

  • Linguine alla carbonara
  • Linguine alla carbonara, Photo 2
Type de recette:
Plat
Nombre de parts:
2 parts
Préparation:
10 min
Cuisson:
20 min
Difficulté:
facile
NUTRI-SCORE

Ingrédients

- 225 g ( 8 oz ) de spaghetti, fettucine ou linguine
- un peu d'huile d'olive
- 1/4 tasse (60 ml ) de bacon en dés , ou pancetta
- 2 gros oeufs
- 1/ 4 tasse (60 ml ) de parmesan frais râpé
- poivre du moulin au goût

Préparation

Etape 1

Dans une grande casserole, cuire les pâtes dans l 'eau bouillante salée, égoutter et conserver un peu d' eau de cuisson.

Etape 2

Dans une grande poêle, chauffer un peu d'huile d' olive à feu moyen -élevé et faire revenir la pancetta ou le bacon quelques minutes.

Etape 3

Ajouter un peu d'eau de cuisson des pâtes pour attendrir la viande. Dans un bol de service, mélanger avec une fourchette les œufs et le parmesan. Poivrer.

Etape 4

Mélanger les pâtes à la pancetta ou bacon.

Etape 5

Verser ensuite les pâtes bien chaudes dans le bol de service et mélanger pour bien enrober les pâtes de sauce.

Etape 6

Si désiré, vous pouvez les faire revenir 1 minute dans le poêlon pour faire adhérer les œufs mais ce n'est pas absolument nécessaire. Au service, saupoudrer de parmesan .
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

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